はじめてメニュー

「ホシノ天然酵母(*1)」の「プティ・パン」とインスタントドライイーストの「フォカッチャ」を作ります。
「ホシノ天然酵母」を使ったパン作りが初めての方はこのメニューからレッスンすることをおすすめしています。
ランチには焼き立てのパンとともに季節のサラダ、スープをお召し上りください。

(*1)お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水で育てた顆粒のパン種です。
このパン種から起こした生種(なまだね)は安定した発酵力があるため、初心者の方でも長時間発酵のパンに取り組みやすく、扱いやすい酵母です。

プティ・パン&フォカッチャ

ホシノ酵母プティパン
プティパン(ホシノ天然酵母)
国産小麦粉で作るやさしい味のパンです。
油脂、乳製品は不使用のため、小さなお子さまにもおすすめです。
一次発酵が完了した生地で実習します。
別途、手ごねで生地を作ります。ご自分でこねた生地はお持ち帰りできますので、ご自宅で復習が可能です。
「ホシノ天然酵母」の起こし方も学びます。
フォカッチャ
フォカッチャ(インスタントドライイースト)
イタリアの代表的な食事パンです。
短時間でできあがるうえ、トッピングする具材によってさまざまなアレンジができるため、まさに「何度も作りたくなるパン」です。おもてなしにも最適です。
レッスンではローズマリー、じゃがいも、オリーブ、季節の野菜をご自由にトッピングいただきます。
ニーダー(パンこね器)でのこね方をデモンストレーションします。こね上がりの状態、一次発酵の状態を直接生地を触って確認できます。

<レッスン料>
5,000円

<レッスン日>
11月16日(木)(受付終了)
12月1日(金)※赤ちゃん連れの方のみ
12月5日(火)※大人の方のみ
12月7日(木)
1月11日(木)
1月16日(火)
1月19日(金)
※そのほかのメニューでのレッスン日はスケジュールをご覧ください。
※レッスン時間は10:15~14:30です。終了時刻が前後する場合がございますので、お時間に余裕をもってお越しください。
※赤ちゃん連れの方はフォームにその旨をご記入ください。



<関連記事>

教室便り

受付中のレッスン

はじめてメニューはホシノ天然酵母のプティパンとフォカッチャが学べます
シュトーレンとヴァイツェンブロート

ピックアップ

キッズクラスより

  1. 10月といえばハロウィン! 週末はいろいろなところ…
  2. 9月のキッズクラスでは「ハムチーズロール」を作ります…

教室便りカテゴリー