はじめてメニュー

「ホシノ天然酵母(*1)」の「プティ・パン」とインスタントドライイーストの「フォカッチャ」を作ります。
「ホシノ天然酵母」を使ったパン作りが初めての方はこのメニューからレッスンすることをおすすめしています。
ランチには焼き立てのパンとともに季節のサラダ、スープをお召し上りください。

(*1)お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水で育てた顆粒のパン種です。
このパン種から起こした生種(なまだね)は安定した発酵力があるため、初心者の方でも長時間発酵のパンに取り組みやすく、扱いやすい酵母です。

プティ・パン&フォカッチャ

ホシノ酵母プティパン
プティパン(ホシノ天然酵母)
国産小麦粉で作るやさしい味のパンです。
油脂、乳製品は不使用のため、小さなお子さまにもおすすめです。
一次発酵が完了した生地で実習します。
別途、手ごねで生地を作ります。ご自分でこねた生地はお持ち帰りできますので、ご自宅で復習が可能です。
「ホシノ天然酵母」の起こし方も学びます。
フォカッチャ
フォカッチャ(インスタントドライイースト)
イタリアの代表的な食事パンです。
短時間でできあがるうえ、トッピングする具材によってさまざまなアレンジができるため、まさに「何度も作りたくなるパン」です。おもてなしにも最適です。
レッスンではローズマリー、じゃがいも、オリーブ、季節の野菜をご自由にトッピングいただきます。
ニーダー(パンこね器)でのこね方をデモンストレーションします。こね上がりの状態、一次発酵の状態を直接生地を触って確認できます。

<レッスン料>
5,000円

<レッスン日>
6月28日(水)
7月14日(水)(「今月のメニュー」に変更)
※そのほかのメニューでのレッスン日はスケジュールをご覧ください。
※レッスン時間は10:15~14:30です。終了時刻が前後する場合がございますので、お時間に余裕をもってお越しください。
※赤ちゃん連れの方はフォームにその旨をご記入ください。
※8月のレッスンはお休みです。9月以降のご予約についてはお問い合わせフォームよりご相談ください。



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