今月のメニュー(9月)

9月は秋の実りをたっぷり入れた「くるみパン」と、じっくり長時間発酵させて作る「パン・ド・カンパーニュ」をご紹介します。

ご試食を兼ねたランチでは、焼き立てのパンとともに季節のスープとサラダをお召し上りください。

くるみパン & パン・ド・カンパーニュ

くるみパン(インスタントドライイースト)

ほんのり甘く、ふんわりした生地にくるみの食感がアクセントの「くるみパン」で実りの秋をいち早く感じてみませんか?
「くるみパン」といえばこの形、お花のようですが実はくるみの実をモチーフにしているそうです。かわいい形に食べる人にも自然と笑みがこぼれそうですね。

パン・ド・カンパーニュ(ホシノ天然酵母)

「田舎パン」という意味のこのパンはかめばかむほど味わい深く、どっしりとした重量感が魅力です。
難しそうに見えますが、今回は初心者の方にも作りやすい配合・作り方をご紹介します。ハード系のパンがお好きな方はこの機会にチャレンジしてみませんか?

※一次発酵が完了した生地で実習します。手ごねでの生地作りをご希望の場合はご相談ください。


<レッスン料>
5,000円

<レッスン日>
9月6日(水)
9月12日(火)
9月28日(木)※大人のみ
※レッスン時間は10:15~14:30です。終了時刻が前後する場合がございますので、お時間に余裕をもってお越しください。
※赤ちゃん連れの方はフォームにその旨をご記入ください。
※上記以外の日程をご希望の場合はご相談ください。
※そのほかのメニューでのレッスン日はレッスンスケジュールをご覧ください。


教室便り

9月レッスン受付中。ホシノ天然酵母のパンドカンパーニュとくるみパン

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