小麦粉・ライ麦粉など フランスパン専用小麦粉リスドォル(準強力粉)とは? 今年で50周年を迎えた日清製粉の「リスドォル」。特徴からリスドォルに適したパンまでご紹介!千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.27 小麦粉・ライ麦粉などパンの材料・特徴・扱い方
小麦粉・ライ麦粉など 「キタノカオリ」とは?もっちり甘くて黄色の国産小麦粉 大人気の国産小麦粉「キタノカオリ」ってどんな粉?特徴からキタノカオリに適したパンまでご紹介!千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.27 小麦粉・ライ麦粉などパンの材料・特徴・扱い方
パンの材料・特徴・扱い方 コンパウンドマーガリンってどうなの? 「コンパウンドマーガリン」とはバターを配合したマーガリン。マーガリンってトランス脂肪酸が多いっていうけど実際どうなの?いろいろ調べてみました! 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.23 パンの材料・特徴・扱い方学びの日
ホシノ天然酵母について ホシノ天然酵母のバラ酵母が発売! ホシノ天然酵母の「薔薇酵母」が販売開始!2019年7月22日から24日まで開催されている「P&B JAPAN」でホシノ天然酵母パン種に関するセミナーを聴講してきました。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.22 ホシノ天然酵母について学びの日
パン作りの道具 「こね」だけに使うホームベーカリーおすすめ4選 パンこね機(ニーダー)の代用として、こねる工程だけをホームベーカリーにおまかせするなら、どの機種がおすすめなのか調べてみました。千葉県市川市行徳のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。オンラインレッスンあり。 2019.07.21 パン作りの道具
パンの紹介 ミニパウンド型で食パン! 100円ショップ「セリア」のミニパウンド型を使うとかわいい食パンが!千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.17 パンの紹介パン作りの道具
レッスンレポート(大人) かぼちゃのポタージュ 豆乳仕立て かぼちゃの冷製ポタージュを豆乳仕立てにします。レシピをご紹介しますのでぜひお作りくださいね!千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.14 レッスンレポート(大人)レシピ
レッスンレポート(大人) レッスンレポート&お知らせ レッスンレポートとライン公式アカウント開設のご案内です。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.13 レッスンレポート(大人)
パン作りの道具 パン焼きに適したオーブンレンジ パンを焼くのに適したオーブンとは?電気オーブンレンジの必須機能、オススメ機種についてご紹介します。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。オンラインレッスンあり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.12 パン作りの道具焼成
ホシノ天然酵母について コースレッスンのゴールは「カジュアル変換」! ここにしかない「カジュアル変換レシピ」のパン作り。それはどんなものなの?なぜコースレッスンなの?講師の思いを綴ります。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.10 ホシノ天然酵母について大人クラス日々のことあれこれ
こねる(ミキシング) パン作りにおける「パンチ」とは? パン作りにおける「パンチ」の目的・パンチの入れ方について解説します。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.08 こねる(ミキシング)発酵いろいろなパン作りの製法
パン作りの道具 パン焼きに向いているのはミトンより軍手! パンを焼いてオーブンから取り出すときにオススメなのが軍手です! 食パン型の空焼き回数は一度でOK!意外かもしれませんが、これでパン生地はくっつきません。詳しく解説します。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 2019.07.06 パン作りの道具