ご案内が遅くなってしまって大変申し訳ございません！
ようやく決まりました、6月のメニューその２（インスタントドライイースト）。
全粒粉入りの生地で「ヴィエノワ」と馬蹄形の「枝豆チーズパン」を作ります。
クラスト（外側）はサクッとしていますが、クラムはふわっと歯切れのよいパンです。
今回は同じ生地で「ヴィエノワ」と「馬蹄」のふたつの成形をご紹介しますね。
馬蹄形には枝豆とチーズを巻き込みますよ～。
「ヴィエノワ」の方は、本来のものに比べたらリーンな配合だし、全粒粉も使うので、「ヴィエノワ風」と言ったところでしょうか。クープの入れ方が特徴的ですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
「ヴィエノワ」は真ん中に切り込みを入れてウィンナーを挟んだらおいしそうです♪
ロングウィンナーがあったら馬蹄形に巻き込んでもいいですよね～。ビールによく合いそう^^
生地にドライフルーツを入れるアレンジはうちの娘のイチオシです。
全粒粉入りで油脂も少ないのでヘルシーですし、アレンジがきく生地なのでお食事にもおやつにも◎
ご家族が喜ぶ具材を入れて楽しんでみてくださいね。
