サクッとかる～い食感の全粒粉入りの生地は「ヴィエノワ」と枝豆とチーズを巻いた「馬蹄形」に成形します。
「ヴィエノワ」はクープの入れ方が特徴的ですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
枝豆＆チーズ以外にも、ウィンナーやドライフルーツなど、お好みの具材を入れてアレンジできる生地ですので、レパートリーを増やしたい方にはオススメです。
＜レッスンで作った生徒さまのパン＞
2018
01Jun
全粒粉のヴィエノワと枝豆パン
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