砂糖・はちみつ・糖類 砂糖にこだわる！奄美・喜界島の「しまザラメ」
国内製造の砂糖の原料の約6割が外国産。希少な国産原料糖の中でも貴重な存在である喜界島の砂糖「しまザラメ」についてご紹介します。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。オンラインレッスンあり。東西線行徳駅より徒歩10分。
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砂糖・はちみつ・糖類 
生徒さまの声 生徒さまの声「再現性が高いレシピなことが他の教室とは違う！」
ホシノ天然酵母パンのコースレッスンのご感想を多数いただきました！
受講をご検討中の方はご参考にしてみてくださいね。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント パン生地のこねあげ温度、測ってますか？
パン生地のこねあげ温度を測るのは必須？なぜ測るの？高い？低い？
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン教室のお知らせ 【2021年1月スタート！】土曜日クラス！ホシノ天然酵母コースレッスン
大変お待たせいたしました！ 「ホシノ天然酵母パン・コースレッスン」の土曜日クラスを1月より開講いたします！ 詳細・お申し込みはこちら 「ホシノ天然酵母パン・コースレッスン」では、レシピをご自分の好みの配合に「カジュアル変換」できるように、基...
ホシノ天然酵母について 「ホシノ天然酵母の酵母起こしに失敗！」は失敗ではない？！
ホシノ天然酵母の生種作りにおそらく失敗はありません！完成状態の見極め方解説。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
小麦粉・ライ麦粉など 愛しのキタノカオリ月間でした
パン教室のレッスンレポート。キタノカオリと春よ恋の使い勝手はいかに？！
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
発酵 カンパーニュには発酵かごが必要？理由は？代用にはこれ！
パンドカンパーニュを焼くのに発酵かご（型）がない場合はどうすればいいの？発酵かごを使う理由から代用までをまとめました。千葉県市川市行徳のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。オンラインレッスンあり。
パン教室のお知らせ 【オンラインレッスン】コースレッスン始めます！
こんにちは！ 日頃より「アトリエ・ド・ギャミーヌ」のWebサイトをご覧くださりありがとうございます。 この度、ホシノ天然酵母パンの「オンラインレッスン」を開始することになりました！ >>オンラインレッスン詳細はこちら 公式LINEからは頻繁...
成形 パンの失敗の原因を探るには○○が大事！
棒状のパンがなぜかゆがんでしまう・・・その原因は？改善方法とその原因の探り方を解説します。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント 知らないと損！焼き立てふっくらがよみがえるパンの保存とリベイク方法
絶対おいしいパンの保存と解凍リベイク方法。パンを冷凍するときはラップではなく○○で包みます。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
成形 メロンパンのクッキー生地が割れる？コツをつかんで好みの仕上がりに！
メロンパンは生地の上にのせるクッキー生地の扱いで表情が変わります。いつもクッキー生地が割れてしまう方も必読！千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パンの紹介 ナンを家庭で焼くコツ！
ナンを家庭で焼くとき、道具は何を使っていますか？フライパン？魚焼きグリル？オーブン？私のオススメの方法をご紹介します。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。