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レッスンレポート(大人)

【レシピ】柿とかぶのサラダ

パン教室のランチでお出ししていた「柿とかぶのサラダ」のレシピです。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では1回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート(大人)

食事に合わせるパンのススメ

糖質が多いと言われるパンの食べ方について考えてみました。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では1回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
パンの紹介

クリスマスの発酵菓子「パネトーネ」

イタリアのクリスマス発酵菓子「パネトーネ」をご紹介します。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では1回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
レシピ

【レシピ】ごぼうのポタージュ

パン教室のランチでお出ししていた「ごぼうのポタージュ」のレシピです。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では1回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
今月のパン

【こどもパン教室】10月はかぼちゃパン2種

千葉県市川市行徳のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」です。こどもパン教室の2018年10月メニューは「かぼちゃパン2種」。丸パンとシナモンロールを作りました。パン教室の様子もご覧ください。
パンの紹介

ワインのおともに「フーガス」

12月のレッスンパンのひとつはホシノ天然酵母で作る「フーガス」です。中にアンチョビやオリーブなどワインにぴったりのものを入れますよ~。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では1回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート(大人)

コーヒークグロフのつくれぽ

今月のコーヒークグロフのレッスンがとても好評です。生徒さんたちからのつくれぽをご紹介します。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では1回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート(大人)

土曜日のパン教室はバターロール

月に一度の土曜日のパン教室ではバターロールを作りました。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では1回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート(大人)

塩バターロール&コーヒークグロフのレッスン

2018年10月のパン教室メニュー「塩バターロール&コーヒークグロフ」のレッスンが始まりました。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では1回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
こねる(ミキシング)

リュスティックの生地はよくこねるのか?

気泡がたくさん入る「リュスティック」の生地を作るためにはよくこねるべきか、はたまたこねないべきか?千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
パンの紹介

コーヒークグロフとクグロフ型

2018年10月のパン教室メニュー「コーヒークグロフ」とクグロフ型のご紹介です。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
いろいろなパン作りの製法

オートリーズとは?目的と効果、普段のパン作りへの応用

オートリーズとは、フランスパン生地を作るときのミキシング(こね)の工程の一部のこと です。詳しくまとめましたのでご覧ください。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。