こねる(ミキシング) パン生地のバターを入れるタイミング パン生地をこねるときのバター(油脂)を入れるタイミングはミキシングの中盤というのが一般的です。バター(油脂)投入のタイミングについて詳しく解説しています。 千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。 2018.05.28 こねる(ミキシング)パン作りのコツ・ポイント
レシピ 【レシピ】アスパラとじゃがいものポタージュ アスパラとじゃがいものポタージュのレシピをご紹介します。冷たくして初夏の一品にいかがですか? 千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。 2018.05.25 レシピ
オススメ情報 【オススメ】さかもとこーひー パン教室のレッスン後にお出ししているコーヒー「さかもとこーひー」のご紹介です。 「苦くなくて、酸っぱく無くて、香りの良いコーヒー!」と評判なんですよ♪ 千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。 2018.05.24 オススメ情報
生徒さまの声 生徒さまからのベーグルつくれぽ ホシノ天然酵母で作る「ベーグル」のつくれぽ写真をいただいたのでご紹介します。 千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。 2018.05.22 生徒さまの声
レッスンレポート(大人) 土曜日クラスのご紹介 土曜日のパン教室レッスンのご紹介です。 手ごねでパン生地を作り、成形・焼き上げまでを行います。初心者の方も一緒にパンをつくりませんか? 千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。 2018.05.17 レッスンレポート(大人)
パンの紹介 全粒粉入りのヴィエノワ&枝豆チーズパン 2018年6月はインスタントドライイーストで「全粒粉入りのウィエノワ&枝豆チーズパン」を作ります。 千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。 2018.05.11 パンの紹介
パンの紹介 自分好みのベーグルを焼く 自分好みのベーグルを焼くには? 同じ配合でも、こねと一次発酵の具合いで目の詰まったクラムになったり、ふかっとしたクラムになったりするので、そこをコントロールすれば自分のお好みのベーグルを作ることができます。千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。 2018.05.10 パンの紹介パン作りのコツ・ポイントレッスンレポート(大人)その他
パンの紹介 パン・オ・セザム(ごまパン、ホシノ天然酵母) 2018年6月はホシノ天然酵母の「パン・オ・セザム(ごまパン)」を作ります。 千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。 2018.05.08 パンの紹介
パンの紹介 紅茶のクッキーパン 「紅茶のクッキーパン」レッスンのご案内。アールグレイの茶葉を生地にもクッキー生地にも練り込むから、と~ってもいい香りなんですよ。 千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。 2018.05.05 パンの紹介大人クラス
こねる(ミキシング) 「こね」と「一次発酵」を極めれば8割はうまくいく パン作りは「こね」と「一次発酵」を極めれば8割はうまくいったと思っていい。 「はじめてメニュー」のレッスンではホシノ天然酵母とインスタントドライイーストのパンを「こね」と「一次発酵」に重点を置きながら作ります。レッスンは毎月随時募集しています。 2018.05.03 こねる(ミキシング)発酵パン作りのコツ・ポイント
インスタントドライイーストのパン 紅茶のクッキーパン 千葉県市川市行徳の手作りパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」のパン「紅茶のクッキーパン」の紹介です。1度のレッスンでホシノ天然酵母とインスタントドライイーストのパンを作ります。赤ちゃん連れでパン作りができます。ゆったりとランチもお楽しみください。 2018.05.03 インスタントドライイーストのパン
インスタントドライイーストのパン ツォップ 千葉県市川市行徳の手作りパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」のパン「ツォップ」の紹介です。1度のレッスンでホシノ天然酵母とインスタントドライイーストのパンを作ります。赤ちゃん連れでパン作りができます。ゆったりとランチもお楽しみください。 2018.05.02 インスタントドライイーストのパン