レッスンレポート（大人） 生徒さまの声「自分好みの分量に変換する事もできるように！」
「ホシノ天然酵母パン」のコースレッスンを終了された生徒さまからうれしいご感想をいただきました。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
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レッスンレポート（大人） 
天然酵母のパン 春の味覚「よもぎ」で食パン
よもぎの季節がやってきましたね。
手軽に粉末のよもぎを使ってよもぎパンを作ってみました。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
小麦粉・ライ麦粉など 【春よ恋】使ってみました！
普段は「キタノカオリ」を使っていますが、国産の人気小麦粉「春よ恋」を試してみました。キタノカオリとの違いを書いてみます。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
ホシノ天然酵母について しっとり食パンの立役者「ポーリッシュ種」
食パンをしっとりとさせる「ポーリッシュ種」。できあがったポーリッシュ種の動画付き。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
ホシノ天然酵母について 生徒さまのパンをご紹介！
インスタントドライイーストからホシノ天然酵母への変換レシピで作った生徒さまのパンをご紹介！
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート（こども） 【こどもパン教室】こんなレッスンです
小人数制のこどもパン教室のご紹介です。
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こどもパン教室 【レシピ】「メガロング」ウインナーパン
シャウエッセンの「メガロング」ウィンナーを使ったウインナーパンのレシピをご紹介。ノンオイル・ノンシュガー、ライ麦粉＆全粒粉を使ったパン生地でウインナーを巻いた絶品レシピです。
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こねる（ミキシング） ニーダー・ホームベーカリーでパン作りのハードルが下がる！
パン作りが上達するには回数をこなすことが一番！そのハードルを下げるのが「ニーダー」や「ホームベーカリー」です。
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パン作りのコツ・ポイント ホシノ天然酵母のベーグル祭り！
ホシノ天然酵母を使って4種類のベーグルを作ります。
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ホシノ天然酵母について 麹の働きとホシノ天然酵母パン生地がだれやすいワケ
麹が入っている「ホシノ天然酵母」で作るパン生地はだれやすいです。なぜなら麹が持つ酵素がタンパク質とでんぷんを分解するから。
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オススメ情報 手作りマスタードとスパイスホーム
行徳のスパイス屋さん「スパイスホーム」でマスタードを買いました。これで手作りマスタードに挑戦です。
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パンの材料・特徴・扱い方 今月のテーマは「牛乳と卵の役割」
レッスンでは材料の役割について毎回詳しく解説。今月は「パン作りにおける牛乳と卵の役割」について学びます。
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