レッスンレポート（大人） 「はじめてレッスン」のご感想＆１１月メニュー
ホシノ天然酵母のパン作りにはじめてチャレンジされた生徒さんのインスタをご紹介！とっても素敵な写真とともにご感想を書かれています。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
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レッスンレポート（大人） 
今月のパン 秋がいっぱい！こどもパン教室
10月のこどもパン教室は秋の食材を楽しんでいます。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント 作る前から味が分かる！レシピの見方
レシピを見れば、そのパンの味が分かります！その秘密は「ベーカーズパーセント」。
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ホシノ天然酵母について 【オーバーナイト】冷蔵庫に入れるタイミング
ホシノ天然酵母のパンを冷蔵庫でオーバーナイト発酵させる場合の冷蔵庫に移すタイミングについて紹介。
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小麦粉・ライ麦粉など 小麦粉の「灰分」とは？
小麦粉を高温で燃やすとたんぱく質、でんぷん、脂質などは燃えてなくなり、ミネラルは灰として残ります。これが灰分です。
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小麦粉・ライ麦粉など 水分量と小麦粉が違うだけでパンはどのぐらい変わるのか
小麦粉以外の材料は同じで、小麦粉の種類だけ変えてたり、水分量だけを変えてみると、その粉の特徴がわかります。
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レッスンレポート（こども） 9月のレッスン、写真付きレポートです！
ホシノ天然酵母パンコースレッスンがスタートとした今月。無事に4クラスが終了しました。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
小麦粉・ライ麦粉など レシピと違う小麦粉は使っても大丈夫？
レシピに書かれた小麦粉がないときに、違う小麦粉で代用できるの？そんな質問にお答えすべく、小麦粉と水分量の関係がきっとわかる！そんなレッスンを予定しています。
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ホシノ天然酵母について 「ホシノ天然酵母」とは／酵母の起こし方【動画付き】
「ホシノ天然酵母とは？」から「ホシノ天然酵母」の起こし方まで動画付きで分かりやすく解説！
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こねる（ミキシング） パン教室やレシピによって仕込み水の温度が違うのはなぜ？
大手パン教室の仕込み水の温度が高い理由について質問がありました。仕込み水の温度とこね上げ温度の関係、レシピの作り方について書いています。
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パン作りのコツ・ポイント 【食パン】型離れを良くするクッキングシート
パウンド型で食パンを焼くなら、食パンパンがスルッと外れるようにクッキングシートを敷き詰めるのがオススメです。
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レッスンレポート（大人） 「カジュアル変換レシピ」コースレッスン開講！
「カジュアル変換レシピ」で作るコースレッスンが開講しました！「はじめてレッスン」ではホシノ天然酵母の起こし方、生地の特徴や扱い方など基礎を学びます。
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