砂糖・はちみつ・糖類

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砂糖にこだわる!奄美・喜界島の「しまザラメ」

国内製造の砂糖の原料の約6割が外国産。希少な国産原料糖の中でも貴重な存在である喜界島の砂糖「しまザラメ」についてご紹介します。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。オンラインレッスンあり。東西線行徳駅より徒歩10分。
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【はちみつと砂糖】実験!置き換えるとパンはどう変わる?

パン生地にハチミツを加えることへの効果と影響を実験で検証!さて結果は?? 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
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【パン作りの材料】砂糖の役割・効果

できればあまり入れたくない砂糖。でも!パン作りにおいて、砂糖は甘みをつけるだけではない役割があるってご存知ですか?詳しく砂糖の役割・効果をご紹介します。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では1回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
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溶けない粉糖をご存知ですか?

お菓子を真っ白に仕上げることができる「溶けない粉糖」をご存知ですか? 千葉県市川市行徳・妙典のパン教室「アトリエドギャミーヌ」ではホシノ天然酵母とインスタントドライイーストのパンを1種類ずつ、合計2種類作ります。赤ちゃん連れの方のための日程もございます。
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