パン生地を「こねる」のと「こねない」の違い
パン生地を「こねる」のと「こねない」の違いをゴム風船を例に説明しました。
千葉県市川市行徳・妙典のパン教室「アトリエドギャミーヌ」です。ホシノ天然酵母とインスタントドライイーストのパンを1種類ずつ、合計2種類作ります。赤ちゃん連れの方のための日程もございます。
2017年11月は「クリスマス」をテーマに「シュトーレン」とハード系のパン「ヴァイツェンブロート」を作ります。
2017.12.01
こねる(ミキシング)パン作りのコツ・ポイントレッスンレポート(こども)こどもパン教室