パン作りの道具 【電気オーブン】設定温度まで上がるか測定！
電気オーブンって実際のところ設定温度まで上がっているの？そんな疑問を持っている方のために実温を測ってみました。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
その他
パン作りの道具 
パンの紹介 自分好みのベーグルを焼く
自分好みのベーグルを焼くには？
同じ配合でも、こねと一次発酵の具合いで目の詰まったクラムになったり、ふかっとしたクラムになったりするので、そこをコントロールすれば自分のお好みのベーグルを作ることができます。千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント 【ベーカーズパーセント】計算方法～アプリ紹介
パンの配合を示す「ベーカーズパーセント」とは？計算方法から、数字を入力するだけでベーカーズパーセントを計算したり、材料を割り出すことができるアプリまでご紹介します。
千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。
レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。
パン作りのコツ・ポイント 食パンの型のサイズを変更するときの小麦粉量の計算方法（型生地比容積）
食パンのレシピに書いてある方と、手持ちの型のサイズが違うとき、どうやって材料の分量を計算していますか？便利な計算方法をレシピ例付きでご紹介しています。
千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。
パン作りのコツ・ポイント ハード系のパンの保存とおいしい食べ方
パリッとしたクラストがおいしいハード系のパン。残念なことに翌日にはそのクラストもしっとりしてしまいます。そこで翌日でもおいしいリベイク方法をご紹介！ぜひお試しくださいね！千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母とインスタントドライイーストのパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを1回のレッスンで作ります。赤ちゃん連れのクラスもあります。