パン作りの道具 パン焼きに適したオーブンレンジ
パンを焼くのに適したオーブンとは？電気オーブンレンジの必須機能、オススメ機種についてご紹介します。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。オンラインレッスンあり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント
パン作りの道具 
こねる（ミキシング） パン作りにおける「パンチ」とは？
パン作りにおける「パンチ」の目的・パンチの入れ方について解説します。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りの道具 【電気オーブン】設定温度まで上がるか測定！
電気オーブンって実際のところ設定温度まで上がっているの？そんな疑問を持っている方のために実温を測ってみました。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
こねる（ミキシング） 手ごねと機械ごね、どっちが良いの？
パンを作るなら、手ごねと機械ごね、どちらが良いのか比較して考えてみました。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント パン生地のベタつき解消する「打ち粉」
パン生地がべたつくと、手や作業台にくっついて生地が荒れて丸めや成形がやりにくくなることがありますが、それを防ぐために使う「打ち粉（手粉）」について解説します。打ち粉には強力粉？千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
こねる（ミキシング） 梅雨なのにパン生地が乾燥？
パン生地が乾燥してしまう！これは湿度の低い冬に限ったことではありません。
ジメジメした梅雨が始まりますが、一年中役に立つパン生地の乾燥対策をご紹介します。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
こねる（ミキシング） ふんわりパンはよくこねないといけないワケ
パン生地をよくこねる理由とは？ふわふわのパンにするにはどうしてよくこねるのか考えます。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント 食パンがへこむ原因（ケーブイン/腰折れ）
時間をかけて作った食パンが、しばらく経ったら側面がへこんでしまった！という経験はありませんか？食パンの側面がへこむ「ケーブイン」「ケービング」「腰折れ」について詳しく解説します。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント 食べるタイミングから考えるパン作り
家で手作りしたそのパン、食べるのはいつですか？当日？翌日？食べるそのときが一番おいしくなるように、食べるタイミングから考えるパン作りについて考えてみます。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では１回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
こねる（ミキシング） 家庭でのパン作りでこね上げ温度は大切か？
パン作りにおいて大切な「こね上げ温度」。設定したこね上げ温度に近づける方法から家庭でのこね上げ温度の重要性について考えます。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では１回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
ホシノ天然酵母について 【ホシノ天然酵母】パンが膨らまない原因と解決法
ホシノ天然酵母のパンが膨らまない原因とは？酵母おこしの失敗、一次発酵不足、仕上げ発酵不足などの解決法をご紹介。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では１回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
こねる（ミキシング） リュスティックの生地はよくこねるのか？
気泡がたくさん入る「リュスティック」の生地を作るためにはよくこねるべきか、はたまたこねないべきか？千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では単発のワンデイレッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。