今月のメニュー

千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」の月替わりのメニューをご紹介します。

「ホシノ天然酵母」で長時間発酵させて作るパンと、「インスタントドライイースト」の短時間で作るパンをそれぞれ1種類、合計2種類作ります。下記のメニューよりご選択できます。

ご試食を兼ねたランチでは、焼き立てのパンとともに季節のサラダとスープをお召し上りください。

レッスンではパン作りの理論をおり交ぜながら、どちらのパンも基礎から学びます。
パン作りが初めての方はもちろん、レシピを見ただけではパンがうまく作れないとお悩みの方、イーストのパンから天然酵母のパンにステップアップしたい方にもオススメです。

※パン作りが初めての方には「はじめてメニュー」のレッスンも随時開講しております。
>>はじめてメニューはこちら

※土曜日のパン教室では1種類のパンを手ごねで作ります。
>>土曜日クラスはこちら

アインバック&マスカルポーネのぱっくんバンズ(3月)

アインバック(インスタントドライイースト)

小さな棒状の生地を並べて焼き、ひとつのパンに焼き上げます。
それをひとつずつちぎって食べるので、ドイツ風のちぎりパンといったところでしょうか。
パン作りをするうえで絶対上手になりたい三つ折りの棒成形を何回も練習できますので、このレッスンで習得してしまいましょう!
マスカルポーネのぱっくんバンズ(ホシノ天然酵母)

マスカルポーネチーズを練りこんだ生地を、大きな具材を「ぱっくん!」と挟めるサンド用のパンに焼き上げます。名づけて「ぱっくんバンズ」。またの名を「パーカーハウスロール」といいます。レッスンでは毎日行列のできるお肉屋さんのコロッケを挟んでご試食くださいね。

 

モチモチ!じゃがいもパン&レモンティー・クグロフ(4月)

じゃがいもパン(インスタントドライイースト)

パン生地にマッシュポテトを練り込むと、やわらかくてモチモチ食感のパンを作ることができます。
今回はこのモチモチのじゃがいもパンに具材をのせて惣菜パン風に仕上げます。
写真以外のアレンジもご紹介しますのでどうぞお楽しみに!
レモンティー・クグロフ(ホシノ天然酵母)

紅茶の葉っぱとレモンを生地に直接練り込み、ホシノ天然酵母でゆっくりと発酵させます。
オーブンから漂う香りはまさにレモンティー!
レモン汁を使った酸味のあるアイシングでさわやかなクグロフに仕上げましょう。

レッスン料

アインバック(イースト)&マスカルポーネのぱっくんバンズ(ホシノ天然酵母)(5,500円)
じゃがいもパン(イースト)&レモンティー・クグロフ(ホシノ天然酵母)(5,500円)

※ご試食を兼ねたランチも含みます。

開催日程とお申込方法

「お問い合わせ・ご予約」フォームより日程を選択ください。
日にちの右が空欄の場合は「はじめてメニュー」「今月のメニュー」のいずれかを選ぶことができますので、
備考欄にメニューを指定してお申し込みください。
複数メニューを同時にお申し込みいただく場合は「お問い合わせ詳細」にご記入ください。

3月5日(火)アインバック&ぱっくんバンズ(大人のみ)※受付終了。キャンセル待ちは受け付けます。
3月7日(木)受付終了
3月13日(水)アインバック&ぱっくんバンズ(大人のみ)※受付終了。キャンセル待ちは受け付けます。
3月15日(金)アインバック&ぱっくんバンズ(大人のみ)
4月11日(木)じゃがいもパン&レモンティー・クグロフ(大人のみ)
4月16日(火)じゃがいもパン&レモンティー・クグロフ(大人のみ)
4月19日(金)はじめてメニュー(大人のみor赤ちゃん連れ)
4月24日(水)じゃがいもパン&レモンティー・クグロフ(大人のみ)※受付終了。キャンセル待ちは受け付けます。

※レッスン時間は10:15~14:30です。終了時刻が前後する場合がございますので、お時間に余裕をもってお越しください。
※赤ちゃん連れの方はフォームにその旨をご記入ください。
※上記以外の日程をご希望の場合はご相談ください。
※1月のレッスンはお休みです。
※そのほかのメニューでのレッスン日はレッスンスケジュールをご覧ください。

 

 


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教室便り

受付中のレッスン

はじめてメニューはホシノ天然酵母のプティパンとフォカッチャが学べます

千葉県市川市パン教室 4月メニュー「レモンティー・クグロフ(ホシノ天然酵母)&じゃがいもパン(イースト)」

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