「ホシノ天然酵母パン・コースレッスン」では、レシピを「カジュアル変換」できるように、基礎に重点をおいたレッスンで大変ご好評いただいております。 さてこの度、「J日程（木曜日）」のレッスンを募集することとなりました。 ◆J日程（木曜日）◆ 2020年 9/24、10/15、11/1…
ここ千葉県では、学校の休校が続いていますので、5月のこどもパン教室はオンラインでレッスンをしています。 普段、こどもパン教室は月に一度の通学制のため、単発レッスンは長期休暇中以外は受け付けておりません。 しかし、こどもパン教室の生徒さん以外でも、休校続きのお子さまたちに少しでも楽しいイベント…
※2020年5月現在、教室はコロナ感染拡大予防対策としてすべてのレッスンを中止（延期）させていただいております。 こんにちは！ いつもブログをお読みくださりありがとうございます。 家で過ごす時間が増え、家庭でパンを焼く人が急増中のようですね＾＾ そのせいでしょうか、ブログ読者…
ホシノ天然酵母のパン作りの基礎が詰まったコースレッスンの「PartⅡ」を始めます！ ホシノ天然酵母パン・コースレッスン＜PartⅡ＞ 「カジュアル変換」のコンセプトはそのままに、 少し複雑な成形や、足し水（バシナージュ）をしながら加水を高めたゆるい生地の作り方、…
「ホシノ天然酵母パン・コースレッスン」では、レシピを「カジュアル変換」できるように、基礎に重点をおいたレッスンで大変ご好評いただいております。 さてこの度、「I日程（火曜日）」のレッスンを募集することとなりました。 ◆I日程（火曜日）◆ 2020年 5/19、6/23、7/1…
2020年2月の土曜日クラスではドイツの菓子パン「アインバック」を作ります。 小さな棒状の生地を並べて焼き、ひとつのパンに焼き上げます。 それをひとつずつちぎって食べるので、ドイツ風のちぎりパンといったところでしょうか。 パン作りをするうえで絶対上手になりた…
「ホシノ天然酵母パン・コースレッスン」が9月に開講しました。 レシピを「カジュアル変換」できるように、基礎に重点をおいたレッスンで大変ご好評いただいております。 さてこの度、「G日程（金曜日）」のレッスン募集をすることとなりました。 ◆G日程（金曜日）◆ 2020年 3/6…
お待たせしました！ こどもパン教室「冬の体験会2019」のお知らせです。 当教室ではお子さま自身で小麦粉から生地を作り、成形・焼き上げまで行います。 自分で作る世界にひとつだけのパンは格別の味です。 普段は毎月通う通学制ですが、冬休みは単発でもご参加できます。 初めての…
11月の土曜日クラスでは「山型食パン」を作ります。 一般的な配合ですが、こねあがりの状態や一次発酵の見極めを確実にすることで本当においしい山型食パンをご家庭でも焼けるようになります。 型は1斤型より少し小さめのスリム型食パン（8cm x 8cm x 20cm）を使用します。 初…
「ホシノ天然酵母パン・コースレッスン」が9月に開講しました。 レシピを「カジュアル変換」できるように、基礎に重点をおいたレッスンで大変ご好評いただいております。 さてこの度、「F程（水曜日）」のレッスン募集をすることとなりました。 ◆F日程（水曜日）◆ 11/27、12/11…
2020/6/22
2020/5/18
2020/5/4
