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こんにちは＾＾ 今日は8月15日。終戦から77年が経ちました。 安部元総理が亡くなられたことを受けて、この1か月 […]
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私のレッスンはオンラインも対面も「ニーダー」という家庭用のパンこね機を使って生地作りをします。 もちろんホームベ […]
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先日、コッペパンのレッスンがありました。コッペパンは複数の生徒さんたちから「作ってみたい！」とリクエストがあり、 […]
- 【こどもパン教室】体験レッスンのご案内_2022年3月
今期の冬はここ最近になく寒かったですが、春はもうすぐそこですね。 春と言えば、新しいことを始めたくなる季節♡お子 […]
- コラボレッスンでひしお（醤）作り
先日、パン教室のレッスン中に、生徒さんに「ひしお（醤）」の作り方を教えていただきました。 講師をしてくださった生 […]
- 【ホシノ天然酵母】冬・寒い季節の一次発酵の６つの工夫
こんにちは。 12月も中旬、もうすぐ新しい年がやってきますね！私は2022年の滑り出しがスムーズになるように、残 […]
- パンのレシピ、牛乳から水に置き換えるには？
牛乳を使うパンのレシピ、よくありますよね！ 私もたまに使います＾＾ 牛乳を入れると、砂糖とは異なる甘みとミルキー […]
- 「こどもパン教室の開き方」講座を開催しました！
先月末のことですが、オンラインで「こどもパン教室の開き方」という講座を開催しました。私は大人向けのパン教室の傍ら […]
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