パン教室のお知らせ
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- こどもパン教室のおやつはこれ一択！？
こんにちは。 年末の両親体調不良問題以来、元気に過ごしているつもりでしたが、やはりストレスがあったのか、6年ぶり… 続きを読む: こどもパン教室のおやつはこれ一択！？ - 短時間で作るパンっておいしくない？？
パン作りを教えているとよく耳にするのが、 「以前は2時間で焼き上がるパン教室に通っていました」というお話。 でも… 続きを読む: 短時間で作るパンっておいしくない？？ - 新年のご挨拶もできず、、、
新年になってから、気づけばもうしばらく経ってしまいました。本当は年明け早々にブログを更新したかったのですが、実は… 続きを読む: 新年のご挨拶もできず、、、 - パン作りがグンと身近に。私が“ニーダー”をおすすめする理由
こんにちは＾＾いつもブログをご覧くださりありがとうございます。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」… 続きを読む: パン作りがグンと身近に。私が“ニーダー”をおすすめする理由 - パン作りで心のリズムを整える
みなさん、こんにちは。 週末の3連休で沖縄に行ってきました。リフレッシュできたけど、やっぱり落ち着くのはいつもの… 続きを読む: パン作りで心のリズムを整える - ホシノ天然酵母とインスタントドライイーストを使い分ける：パン作りの微調整ポイント
先日のオンラインレッスンで、ホシノ天然酵母の種起こしが間に合わなかったため、インスタントドライイーストを使ってご… 続きを読む: ホシノ天然酵母とインスタントドライイーストを使い分ける：パン作りの微調整ポイント - 2025年、新年のご挨拶
あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 昨年は、両親が体調を崩したことで介護に追… 続きを読む: 2025年、新年のご挨拶 - パン生地の「丸め」はなぜ必要？やらなくても良い？
寒い季節になり、教室ではバターを折り込んだ生地で「ボーヴォロ」のレッスンが始まりました。 ボーヴォロはイタリアの… 続きを読む: パン生地の「丸め」はなぜ必要？やらなくても良い？ - ホシノ天然酵母のシュトーレンレッスン
先日、元同僚に誘われて、珍しく夜の日本橋を訪れてみました。普段は夜に出かけることがほとんどない私ですが、クリスマ… 続きを読む: ホシノ天然酵母のシュトーレンレッスン