緊急事態宣言が解除されてから、小麦粉などパンの材料の流通が普通になりましたね。 5月ごろ、教室で使っている強力粉「キタノカオリ」は全然手に入らなくなっていて、いよいよ終わりなのではとかなり焦りました(;^_^A 今は小麦粉の流通が落ち着き、普通に購入できるようになったとはいえ、キタノカオ…
こんにちは！ 7月のレッスンが始っています。 先月は休講開けで恐る恐るのレッスンとなりましたが、教室に到着後すぐの手指の消毒、手洗い、レッスン中のマスクの着用にご協力いただくことですべてのレッスンを無 事に開講することができました。 どうもありがとうございました！ とはいえ…
こどもパン教室も今月から教室でのレッスンを再開しました。 自粛期間はオンラインレッスンをしていたのですが、オンラインレッスンを機におうちでのパン作りに目覚めた生徒さんが続出です！ なので、久しぶりのリアルパン教室でしたが、生徒さんの腕が上がっているみたい(^O^) そして、久しぶり…
パン教室再開！ 緊急事態宣言を受けて休講していたレッスンを6月から再開しました。 再開にあたり、レッスンでの感染防止対策など、個別に生徒さまにはご連絡をさせていただきました。 新規クラスについても何件かお問い合わせをいただいております。 約3か月の休講のため、コースレッスンの…
最近、ホシノ天然酵母のパン作りに関する悩みをLINEでいただきます。 写真も添えてくださる方もいらっしゃいますが、たいていはこね不足が原因の可能性が高い感じなので、 「もっとよくこねてみてください」 とアドバイスをさせていただきます。 どのぐらい、、、といわれても文章では伝え…
充実感と心地よい疲れを感じながら昨日は午後を過ごしていました。 初めての試みだった2日間にわたるホシノ天然酵母のレッスンが無事終了！ 1日目に生徒さんがこねた生地が、2日目のレッスン開始までに適正に発酵するのかどうかが一番心配でしたが、それもクリアし、無事にお二人ともパンが焼きあ…
教室のレッスンがお休み、こどもの休校に夫のテレワーク。 家族そろっての巣ごもり生活も3か月目に突入となると、新しいステージに進む感じになってきました。 こどもたちはオンライン授業が始まり、私もついにホシノ天然酵母のオンラインレッスンを開始することにしました！ ところで、レッスン…
先日のブログ「オンラインでこどもパン教室」を見た私の友人から、 「ゲストでも参加できるこどもパン教室を企画してほしい」 とリクエストがありました。 古くからの友人だし、１対１でオンラインにつないでもよかったのですが、 もしかして、この巣ごもり期間に同じようにこどもにパン作り体…
先日、オンラインお菓子教室に参加した話を書きました。 >>オンラインレッスンに参加しました！ すごく楽しかったので、私もこどもパン教室でオンラインレッスン、開催してみましたよ～！ 普段ならレッスンは私と生徒さんだけで行うのですが、オンラインレッスンは生徒さんのお宅でパン…
こんにちは。 今日の千葉県、快晴です！ こんなに気持ちが良い日なのに、外出自粛。。。 みなさま、毎日いかがお過ごしですか？ 私の教室は例に漏れず休講中です。 一日も早くこの状況が収まることを願うばかりです。 さて、先日生徒さんからこんなご質問をいただきました。 …
2020/6/22
2020/5/18
2020/5/4
