レッスンレポート（こども）

1. 2018

   04Aug

   【こどもパン教室】夏休み体験レッスン2018

   • レッスンレポート（こども）

   

   猛暑のニュースが流れない日はないという今年の夏！ そんな暑さの中、こどもパン教室のレッスンにキッズたちがパンを作りに来てくれています。 今月はまだ2日しかこどもパン教室を開催していませんが、通常クラスの生徒さんが妹ちゃんと、また市川市外から2年生の女の子がおばあちゃまと一緒に参加してくれまし…

2. 2018

   25Jul

   【こどもパン教室】焼き立てのパンを届けたい！

   • レッスンレポート（こども）

   

   こどもたちの夏休みが始まりましたね。 今週の初めは暑い中2人の生徒さんがこどもパン教室に来てくれました。 今回は「ウィンナーロール」にチャレンジ！ ウィンナーをいろいろなやり方で巻いてみたり、余った生地をバターロールに成形してみたり、今回はオリジナルな成形を楽しみました。 …

3. 2018

   27Jun

   【こどもパン教室】山型食パン作りレポート

   • レッスンレポート（こども）

   

   先日、パン作り歴１～２年のベテラン生徒さんたちのクラスでは山型食パンにチャレンジしました！ 250gの小麦粉をこねるのは初めての彼らでしたが、なんとかできましたよ～。 ひとりの生徒さんは、持ち帰った食パンをお母様のお友達たちとも一緒に食べたそうで、みんなから「すごいね～！」と褒められ…

4. 2017

   03Dec

   【こどもパン教室】生徒さんからのご報告

   • レッスンレポート（こども）, こどもパン教室

   

   「私、今日パン作りました！」 先ほど、こどもパン教室の生徒さんからLINEで写真付きの報告がありました。 ジャーン！！！それがこちらです↓↓（掲載の許可をいただいています） これは以前にレッスンで作った「じゃがいものもちもちフォカッチャ」です。 生地がベタベタして難しいパンで…

5. 2017

   01Dec

   パン生地を「こねる」のと「こねない」の違い

   • パン作りのコツ・ポイント, レッスンレポート（こども）, パンのお話, こどもパン教室

   

   今週は中学生の生徒さんが学校帰りにパン教室に来てくれました。 制服からジャージに着替え、、、 まるで「女子パン部」です。 ジャージ姿で気合を入れてパン生地をこねながら、こんな質問がありました。 「パン生地って、こねるのとこねないので違いはあるんですか？」 膜が張るま…

6. 2017

   27Nov

   【こどもパン教室】11月はミルクハース

   • 今月のパン, レッスンレポート（こども）, こどもパン教室

   

   11月のこどもパン教室では「ミルクハース」を作っています。 「月に一度のお楽しみ♪」なんて言って通ってくれるので、来てもらう私も毎回楽しみなんです。 「ミルクハース」は大人のクラスでも作りましたが、 そのときはイーストの量を少なくし、冷蔵庫で一晩発酵させるオーバーナイト製法でした。…

7. 2017

   30Oct

   【こどもパン教室】10月はメロンパン風かぼちゃパン

   • 今月のパン, レッスンレポート（こども）, こどもパン教室

   

   10月といえばハロウィン！ 週末はいろいろなところでハロウィンの催し物があったようですね。 今月のこどもパン教室ではハロウィンにちなみ、かぼちゃを使った「メロンパン風かぼちゃパン」を作りました。 クッキー生地にはナツメグとシナモンを入れて少しスパイシーな香りです。 こどもパン…

8. 2017

   30Aug

   【こどもパン教室】夏の体験レッスン2017

   • 体験レッスン, レッスンレポート（こども）, こどもパン教室

   

   3日間開催したこどもパン教室の体験レッスンが本日で終了しました。 下は年中さんから、上は私の祖母ぐらいの年齢のおばあちゃままで、幅広い年代の方にご参加いただくことができました。 今回はバター、卵、乳製品が入らないシンプルなプチパンを作りました。 「キタノカオリ」という国産小麦を使い…

9. 2017

   11Aug

   【こどもパン教室】世界にひとつだけのパン

   • 今月のパン, レッスンレポート（こども）, こどもパン教室

   

   先月より取り組んでいる「自分だけのオリジナルパンを焼こう！」レッスン。 今月は実際に自分たちで考えたパンを焼いています！ 今日は3種類のパンが焼けました＾＾ 【グリーンピースパン】 ココア生地におじいちゃんが大好きなグリーンピースを入れました。 ココア生地に…

10. 2017

    23Jul

    【こどもパン教室】オリジナルパン作り

    • 今月のパン, レッスンレポート（こども）, こどもパン教室

    

    こどもパン教室では7月、8月の2ヵ月をかけて「自分だけのオリジナルパンを焼こう！」という課題に取り組んでいます。 今月はワークを行いながら作りたいパンのイメージを膨らませ、レシピの土台を作ります。 ＜発酵時間に座学を行っています＞ 生地はバターが入らない「リーンなパン」と、バタ…