レッスンレポート（こども）

  1. 2019
    02Apr

    【こどもパン教室】親子でゆったりパン作り

    春休みの週末を利用して、2組の親子が体験レッスンにお越しくださいました。 通常はこどもだけでレッスンしますが、春休みと夏休みは特別に親子でも体験会に参加できます。 みなさんパン作りは初めてとのこと。 大人もこどもも同じレベルでのスタートです！ 作ったパンは「基本のプチパン…

  2. 2019
    08Jan

    【こどもパン教室】1月はソフトフランス

    今月のこどもパン教室は「ソフトフランス」に挑戦です。 このパンは成形もクープもなかなか難しいので、できるかなぁとは思っていたのですが、、、 案の定、難しかったです(^_^;) 指導に熱が入りすぎて、作っているときは写真が撮れませんでした。。。 一人の生徒くんは4月から…

  3. 2018
    18Dec

    【こどもパン教室】12月はねじねじスティックパン

    12月のこどもパン教室では折り込みパンにチャレンジです！ チョコレートシートを挟んで3つ折りを2回。 ３×３でチョコレートが9層に。 昨日は3年生と4年生の生徒さんたちのレッスンでした。 丁寧に生地を長方形に整え、めんぼうを使って伸ばしてました。 ↑こちらの…

  4. 2018
    31Oct

    【こどもパン教室】10月はかぼちゃパン2種

    10月のこどもパン教室はかぼちゃを練りこんだパンを2種類作りました。 先月のコーンパンはじゃがいもを練り込みもっちりとしたパンに仕上げましたが、かぼちゃを練りこむとふんわりします。 そのふんわり感は丸パンにするのが一番楽しめるのですが、すっかりパン作りにはまったキッズたちには丸く…

  5. 2018
    30Sep

    【こどもパン教室】9月はコーンパン

    9月の市川市こどもパン教室。 生徒ちゃんからの行徳の名店「デュデスタン」のコーンパンを作りたいというリクエストをいただきました。 私も好きです、デュデスタンのコーンパン！ でも、あのふわふわもちもち感はきっと中種法だから、こどもパン教室での再現は難しいのです(>_…

  6. 2018
    04Aug

    【こどもパン教室】夏休み体験レッスン2018

    猛暑のニュースが流れない日はないという今年の夏！ そんな暑さの中、こどもパン教室のレッスンにキッズたちがパンを作りに来てくれています。 今月はまだ2日しかこどもパン教室を開催していませんが、通常クラスの生徒さんが妹ちゃんと、また市川市外から2年生の女の子がおばあちゃまと一緒に参加してくれまし…

  7. 2018
    25Jul

    【こどもパン教室】焼き立てのパンを届けたい！

    こどもたちの夏休みが始まりましたね。 今週の初めは暑い中2人の生徒さんがこどもパン教室に来てくれました。 今回は「ウィンナーロール」にチャレンジ！ ウィンナーをいろいろなやり方で巻いてみたり、余った生地をバターロールに成形してみたり、今回はオリジナルな成形を楽しみました。 …

  8. 2018
    27Jun

    【こどもパン教室】山型食パン作りレポート

    先日、パン作り歴１～２年のベテラン生徒さんたちのクラスでは山型食パンにチャレンジしました！ 250gの小麦粉をこねるのは初めての彼らでしたが、なんとかできましたよ～。 ひとりの生徒さんは、持ち帰った食パンをお母様のお友達たちとも一緒に食べたそうで、みんなから「すごいね～！」と褒められ…

  9. 2017
    03Dec

    【こどもパン教室】生徒さんからのご報告

    「私、今日パン作りました！」 先ほど、こどもパン教室の生徒さんからLINEで写真付きの報告がありました。 ジャーン！！！それがこちらです↓↓（掲載の許可をいただいています） これは以前にレッスンで作った「じゃがいものもちもちフォカッチャ」です。 生地がベタベタして難しいパンで…

  10. 2017
    01Dec

    パン生地を「こねる」のと「こねない」の違い

    今週は中学生の生徒さんが学校帰りにパン教室に来てくれました。 制服からジャージに着替え、、、 まるで「女子パン部」です。 ジャージ姿で気合を入れてパン生地をこねながら、こんな質問がありました。 「パン生地って、こねるのとこねないので違いはあるんですか？」 膜が張るま…

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