パン教室のレッスンをしているとよく話題になるのが「電気オーブン」について。 「これから購入するならどんなオーブンがいいの？」 そんなことを書いてみたいと思います。 パン焼きに向いているのは電気オーブン？ガスオーブン？ 実は私は電気オーブンしか持っていないので、確信…
オーブンメーターを買いました！ オーブンに入れてオーブンの温度を正確に測るための温度計です。 教室には2台のオーブンがあります。 ひとつはパナソニックのビストロ（2015年製、NE-BS901-NK）。もうひとつは東芝の石窯（2016年製、ER-ND300）です。 石窯は上位…
作りたいパンNo1といえば「食パン」という方、いらっしゃいますよね！ 上の写真のような上部がぱりっとした山型食パンや、蓋をして焼く角食パン。 どれも上手におうちで焼いてみた～い♪ そんな憧れの食パンですが、先日生徒さんから写真付きで質問がきました。 「食パンの側面がへ…
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2019/9/15
2019/9/9
