パン作りの道具 つかむとつぶれる？！ふわんふわんの厚焼きマフィン。型もご紹介します！
厚焼きマフィンについてご紹介。型のサイズから生地量まで。ぜひご参考に！
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パンのお話
パン作りの道具 
パン作りのコツ・ポイント 知らないと損！焼き立てふっくらがよみがえるパンの保存とリベイク方法
絶対おいしいパンの保存と解凍リベイク方法。パンを冷凍するときはラップではなく○○で包みます。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
天然酵母のパン 春の味覚「よもぎ」で食パン
よもぎの季節がやってきましたね。
手軽に粉末のよもぎを使ってよもぎパンを作ってみました。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント ホシノ天然酵母のベーグル祭り！
ホシノ天然酵母を使って4種類のベーグルを作ります。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
生徒さんの声 パン作りを始めて変わったこと
パンを習うとどんないいことがあるの？おいしいパンが買える今、習ったからこそ楽しめるパンライフをご紹介します。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パンの紹介 クグロフ～フランス・アルザス地方発酵菓子～
かつてマリー・アントワネットが愛したといわれるクグロフ。その由来からバリエーションまでをご紹介します。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パンのお話 年に一度のお楽しみ！辻調製パン講習会
辻調理師専門学校の製パン講座の修了生向け講習会に参加してきました！
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パンの紹介 ツォップの「ゴルゴン・ノア」をホシノ酵母で再現！
ツォップの「ゴルゴン・ノア」をホシノ酵母で再現してみました。すごくおいしかったので、次のコースメニューの候補に決定です。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パンのお話 「ヴィエノワ」ってどういうパンのこと？
最近おしゃれなパン屋さんでみかける「ヴィエノワ」。どんなパンかご存知ですか？
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」ではホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート（大人） 食事に合わせるパンのススメ
糖質が多いと言われるパンの食べ方について考えてみました。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では１回完結レッスンを行っています。ホシノ天然酵母のパンも習えます。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント 食パンの型のサイズを変更するときの小麦粉量の計算方法（型生地比容積）
食パンのレシピに書いてある方と、手持ちの型のサイズが違うとき、どうやって材料の分量を計算していますか？便利な計算方法をレシピ例付きでご紹介しています。
千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。
パンの材料・特徴・扱い方 「リッチ」なパンと「リーン」なパン
どんなパンかを表現する言葉「リッチ」と「リーン」は、材料の違いで使い分けます。
千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。