こどもパン教室

  1. 2018
    04Aug

    【こどもパン教室】夏休み体験レッスン2018

    猛暑のニュースが流れない日はないという今年の夏！ そんな暑さの中、こどもパン教室のレッスンにキッズたちがパンを作りに来てくれています。 今月はまだ2日しかこどもパン教室を開催していませんが、通常クラスの生徒さんが妹ちゃんと、また市川市外から2年生の女の子がおばあちゃまと一緒に参加してくれまし…

  2. 2018
    25Jul

    【こどもパン教室】焼き立てのパンを届けたい！

    こどもたちの夏休みが始まりましたね。 今週の初めは暑い中2人の生徒さんがこどもパン教室に来てくれました。 今回は「ウィンナーロール」にチャレンジ！ ウィンナーをいろいろなやり方で巻いてみたり、余った生地をバターロールに成形してみたり、今回はオリジナルな成形を楽しみました。 …

  3. 2018
    27Jun

    【こどもパン教室】山型食パン作りレポート

    先日、パン作り歴１～２年のベテラン生徒さんたちのクラスでは山型食パンにチャレンジしました！ 250gの小麦粉をこねるのは初めての彼らでしたが、なんとかできましたよ～。 ひとりの生徒さんは、持ち帰った食パンをお母様のお友達たちとも一緒に食べたそうで、みんなから「すごいね～！」と褒められ…

  4. 2018
    21Jun

    【こどもパン教室】山型食パンにチャレンジ！

    今月のこどもパン教室のメニューは「山型食パン」です。 講師をしている私としては、 「ついにここまで来た・・・！」 という感じです。 高学年、中学生の生徒さんはパン作り歴も長くなってきました。 いつかは食パンなどの大型パンをやらせてあげたいとは思っていたのですが、つい…

  5. 2018
    23Feb

    クグロフ・サレ

    クグロフといえば、フルーツがたっぷり入った甘い発酵菓子、ですよね。 でも、ご紹介するクグロフは「クグロフ・サレ」、つまり「塩クグロフ」です。 バターと卵を使った風味豊かな生地にはオリーブ、ドライトマト、チーズを練りこみます。 こちらのパンは4月のレッスンでみなさまと一緒に作る予定で…

  6. 2018
    09Jan

    【こどもパン教室】1月はぎゅうひ入り抹茶あんぱん

    1月のキッズクラスのパンは真ん中にぎゅうひが入った抹茶あんぱんです。 きれいな緑色をしたやわらかいパン生地がやさしくあんことぎゅうひを包みます。 焼き色をつかないように低温で焼くから、生地はと～ってもやわらかいんです^^ こんなに低い温度（160～170度）で焼くことは私のレシピで…

  7. 2017
    09Dec

    【こどもパン教室】12月はグラタンパン

    12月のこどもパン教室は子どもたちからのリクエストで「グラタンパン」を作ります。 お惣菜パンは大人にも子どもにも人気ですよね！ このパンは7月の大人クラスでご紹介したパンですが、 フィリング（具材）を子どもでも作れるように電子レンジを使ったレシピにしてみました。 玉ねぎ、…

  8. 2017
    03Dec

    【こどもパン教室】生徒さんからのご報告

    「私、今日パン作りました！」 先ほど、こどもパン教室の生徒さんからLINEで写真付きの報告がありました。 ジャーン！！！それがこちらです↓↓（掲載の許可をいただいています） これは以前にレッスンで作った「じゃがいものもちもちフォカッチャ」です。 生地がベタベタして難しいパンで…

  9. 2017
    01Dec

    パン生地を「こねる」のと「こねない」の違い

    今週は中学生の生徒さんが学校帰りにパン教室に来てくれました。 制服からジャージに着替え、、、 まるで「女子パン部」です。 ジャージ姿で気合を入れてパン生地をこねながら、こんな質問がありました。 「パン生地って、こねるのとこねないので違いはあるんですか？」 膜が張るま…

  10. 2017
    27Nov

    【こどもパン教室】11月はミルクハース

    11月のこどもパン教室では「ミルクハース」を作っています。 「月に一度のお楽しみ♪」なんて言って通ってくれるので、来てもらう私も毎回楽しみなんです。 「ミルクハース」は大人のクラスでも作りましたが、 そのときはイーストの量を少なくし、冷蔵庫で一晩発酵させるオーバーナイト製法でした。…

受付中のレッスン

はじめてメニューはホシノ天然酵母のプティパンとフォカッチャが学べます

プチレーズン（ホシノ天然酵母）とライ麦食パン（インスタントドライイースト）

キッズクラス夏休み体験レッスン受付中

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