教室便り

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  2018/10/14

  土曜日のパン教室はバターロール

  月に一度の土曜日のパン教室。 インスタントドライイーストのパンを1種類、手ごねで作ります。…
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  2018/10/14

  塩バターロール＆コーヒークグロフのレッスン

  10月のレッスンメニュー「塩バターロール＆コーヒークグロフ」のレッスンが始まりました！ …
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  2018/10/6

  リュスティックの生地はよくこねるのか？

  11月メニューの「リュスティック」、だいたいの配合は決まっているのですがもう少し試したいこと・確認し…

ピックアップ

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  2018/10/3

  オートリーズとは？目的と効果、普段のパン作りへの応用

  パン作りを始めたころはフワフワの惣菜パンや菓子パンを作って満足していたのに、 パン作りにハマるほど…
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  2018/8/31

  ライ麦粉の特徴と使い方

  昨今の健康ブームでパンについても「白いパンより茶色のパンを食べよう！」と言われていますね。 茶…
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  2018/8/10

  パン作りの製法「ストレート法」

  教室では下記のような工程でパンを作っています。 ご家庭でパンを焼くなら、この方法が一般的ですよ…

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   2018/8/19

   【こどもパン教室】8月は「ハムたまご…
   こんにちは！ あの暑い暑い日々から一転、ここ数日で…
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   2018/8/4

   【こどもパン教室】夏休み体験レッスン…
   猛暑のニュースが流れない日はないという今年の夏！ そんな暑…