最近の投稿

• 

  2021/5/23

  いつもの水分量なのにパン生地がべたつくワケ_「調整水」という考え方

  「日本列島の梅雨入りって、こんなに早かったっけ・・・？」 と、まだ5月だというのに…
• 

  2021/5/13

  つかむとつぶれる？！ふわんふわんの厚焼きマフィン。型もご紹介します！

  久しぶりの投稿になってしまいました。 欠かさず何かを日々継続するのがどうも苦手(;^_^A…
• 

  2021/4/8

  【こどもパン教室】おうちパン屋さん開店！

  こんにちは！ 先日、こどもパン教室の生徒さんのお母さまからうれしいご報告をいただきましたのでご…
• 

  2021/4/8

  ハードパンはオーブンの温度が高ければうまく焼ける？！

  先日、オンラインでのハードパンレッスンの3回コースの第1期が終了しました。 「ハードパン」とい…

人気記事

• 

  一番簡単で確実な一次発酵の見極め方

  寒い季節になってくると、 「今まで通りのパン作りではうまくいかない！」 そんなふうに感じるこ…
• 

  オートリーズとは？目的と効果、普段のパン作りへの応用

  パン作りを始めたころはフワフワの惣菜パンや菓子パンを作って満足していたのに、 パン作りにハマるほど…
• 

  「ホシノ天然酵母」とは／酵母の起こし方【動画付き】

  当教室では、「ホシノ天然酵母」を使ったパン作りをお伝えしています。 「『ホシノ天然酵母…

1. 

   2021/4/8

   【こどもパン教室】おうちパン屋さん開…
   こんにちは！ 先日、こどもパン教室の生徒さんのお母さま…
2. 

   2020/3/7

   【レシピ】「メガロング」ウインナーパ…
   コロナウィルスの影響で学校が休校になってから1週間。 …