2017
29Jan

プレーンベーグル


乳製品、たまご、油脂を使わないためヘルシーで人気の「プレーンベーグル」。
ベーグルは焼く前に茹でるという工程を挟むことで、表面が糊化するので、独特なあの噛みごたえのあるパンに仕上がります。
私はどちらかというとソフトなベーグルが好きなので、噛みごたえはあるものの、少しふかっとしたベーグルのレシピをご紹介します。
レッスンでは焼き上げたベーグルをサンドにして試食します。

>>天然酵母のパン一覧
>>インスタントドライイーストのパン一覧
>>大人クラスについて

＜関連記事＞
ホシノ天然酵母のベーグル
2018.03.20
ホシノ天然酵母のベーグル
5月のメニューは、レッスンで何かと話題になる「ベーグル」をホシノ天然酵母で作ることにしました。 生徒のみなさまの何人かはご自分でお持ちのレシピで何度かお作りになったことがあるそうですね＾＾ リーンな配合で、女性には大人気なパンのひとつかと思います。 でも、もしも...

自分好みのベーグルを焼く
2018.05.10
自分好みのベーグルを焼く
「『ホシノ天然酵母で作るベーグル』＆『ツォップ』」のレッスンが始まりました！ ランチでは写真のようにサーモンマリネをサンドした「ロックス・オン・ベーグル」にしてお召し上がりいただきます。 前日から塩でしめてマリネ液に漬け込んだサーモンと特製クリームチーズソースはレ...

生徒さまからのベーグルつくれぽ
2018.05.22
生徒さまからのベーグルつくれぽ
「ホシノ天然酵母のベーグル」と「ツォップ」のレッスンにご参加くださった生徒さまより、とってもおいしそうなつくれぽをいただきました。 写真掲載の許可をいただきましたのでご紹介させていただきます！ 運動会のお弁当に、パストラミとレタスを挟んでベーグルサンドをお作りにな...

パン教室便り（ブログ）

教室便り

受付中のレッスン

はじめてメニューはホシノ天然酵母のプティパンとフォカッチャが学べます

リュスティック（ホシノ天然酵母）とポテトフランス（インスタントドライイースト）

塩バターロール（ホシノ天然酵母）とコーヒークグロフ（インスタントドライイースト）


ピックアップ

市川市こどもパン教室

  1. 2018/8/19

    【こどもパン教室】8月は「ハムたまご…
    こんにちは！ あの暑い暑い日々から一転、ここ数日で…

  2. 2018/8/4

    【こどもパン教室】夏休み体験レッスン…
    猛暑のニュースが流れない日はないという今年の夏！ そんな暑…