レッスンメニュー・開催日程

千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」のレッスンメニューと日程のご案内です。

1回のレッスンで「インスタントドライイースト」「ホシノ天然酵母(*1)」のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。

パン作りが初めての方のための「はじめてメニュー」と、月替わりの「今月のメニュー」をご用意しています。
どちらも単発レッスンですので、お気軽にご参加いただけます。

ランチには焼き立てのパンとともに季節のサラダ、スープをお召し上りください。

※土曜日のパン教室では手ごねで1種類のパンを作ります。詳細はこちらをご覧ください。
>>土曜日クラスのご案内

(*1)ホシノ天然酵母はお米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水で育てた顆粒のパン種です。
ホシノ天然酵母のパン種から起こした生種(なまだね)は安定した発酵力があるため、初心者の方でも長時間発酵のパンに取り組みやすく、扱いやすい酵母です。

↓開催日程とお申込方法 土曜日クラスはこちら

はじめてメニュー

「ホシノ天然酵母(*1)」の「プティ・パン」とインスタントドライイーストの「フォカッチャ」を作ります。
「ホシノ天然酵母」を使ったパン作りが初めての方はこのメニューからレッスンすることをおすすめしています。
<レッスン料>5,500円

プティパン(ホシノ天然酵母)
ホシノ酵母プティパン
国産小麦粉で作るやさしい味のパンです。
油脂、乳製品は不使用のため、小さなお子さまにもおすすめです。
一次発酵が完了した生地で実習します。
別途、手ごねで生地を作ります。ご自分でこねた生地はお持ち帰りできますので、ご自宅で復習が可能です。
「ホシノ天然酵母」の起こし方も学びます。
フォカッチャ(インスタントドライイースト)
フォカッチャ
イタリアの代表的な食事パンです。
短時間でできあがるうえ、トッピングする具材によってさまざまなアレンジができるため、まさに「何度も作りたくなるパン」です。おもてなしにも最適です。
レッスンではローズマリー、じゃがいも、オリーブ、季節の野菜をご自由にトッピングいただきます。
ニーダー(パンこね器)でのこね方をデモンストレーションします。こね上がりの状態、一次発酵の状態を直接生地を触って確認できます。

今月のメニュー

「ホシノ天然酵母」で長時間発酵させて作るパンと、「インスタントドライイースト」の短時間で作るパンをそれぞれ1種類、合計2種類作ります。

ブラウンハース&シナモンロール(7月)

ブラウンハース(ホシノ天然酵母)
シリアルブレッド ブラウンハース
麦芽粉やオーツ麦、ヒマワリの種などをミックスした「マルチシリアル」を使って芳ばしい香りのふんわり雑穀ブレッドを焼きます。
食物繊維たっぷりでヘルシー!雑穀の旨みを感じるパンがあなたのお気に入りになりますように。
シナモンロール(インスタントドライイースト)
シナモンロール
手軽に作れるフワッフワのシナモンロールです。
大きなパン生地をクルクル巻いてカットすると、きれいなうずまき模様が出てきます。
リッチな配合でお菓子のようなシナモンロールはおやつに朝食に、コーヒーと一緒にお召し上がりくださいね。

胚芽バーガーバンズ&トマトパン(6月)

胚芽バーガーバンズ(ホシノ天然酵母)
胚芽バーガーバンズ
一粒の小麦から、たった2%しかとれない「胚芽」。そこにはビタミンB・Eをはじめとする栄養がいっぱいです。
ロースト胚芽を混ぜ、たっぷりのゴマをトッピングしたバーガーバンズは芳ばしい香りとほんのりした甘さが特長です。このバンズでパンが主役のハンバーガーを作ってみませんか?
トマトパン(インスタントドライイースト)
トマトパン
仕込み水にはトマトジュースだけを使い、バジルを練り込んだ生地をキュートなトマト型に成形します。
写真のようにお好みの具材をはさんだミニバーガーにしたり、薄く伸ばしてチーズをかけるなどアレンジも楽しめます。

レッスン料

シリアルブレッド(ホシノ天然酵母)&シナモンロール(5,500円)
胚芽バーガーバンズ(ホシノ天然酵母)&トマトパン(イースト)(5,500円)

※ご試食を兼ねたランチも含みます。

開催日程とお申込方法

「お問い合わせ・ご予約」フォームより日程を選択ください。リクエストメニューの日程も選択できます。
日にちの右が空欄の場合は「はじめてメニュー」「今月のメニュー」のいずれかを選ぶことができますので、
備考欄にメニューを指定してお申し込みください。
複数の日程を同時にお申し込みいただく場合は「お問い合わせ詳細」にご記入ください。

6月5日(水)胚芽バーガーバンズ&トマトパン(大人のみ)※受付終了。キャンセル待ち受付中。
6月7日(金)胚芽バーガーバンズ&トマトパン(大人のみ)
6月11日(火)胚芽バーガーバンズ&トマトパン(大人のみ)
6月28日(金)抹茶クグロフ&バターロール(大人のみ)※※受付終了。キャンセル待ち受付中。
7月2日(火)シリアルブレッド&シナモンロール(大人のみ)※受付終了。キャンセル待ち受付中。
7月4日(木)シリアルブレッド&シナモンロール(大人のみ)※受付終了。キャンセル待ち受付中。
7月10日(水)はじめてメニュー(大人のみ)
7月19日(金)シリアルブレッド&シナモンロール(大人のみ)
7月31日(水)食パン&ベーコンエピ(大人のみ)※受付終了。キャンセル待ち受付中。

※上記以外の日程での開催についても、可能な限り応じますので、「ご予約・お問い合わせ」フォームよりご相談ください。
※土曜日クラスはこちら

リクエストメニュー

今までにレッスンしたパンを作ることもできます。
作りたいパンがございましたら、2回目以降のご参加よりリクエストを受け付けいたします。
レッスン料はパンの組み合わせによりますので、その都度ご相談ください。(※2名以上で開催)

ホシノ天然酵母のパン一覧
インスタントドライイーストのパン一覧

 

 


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