単発レッスンメニュー

千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」の単発レッスンメニューと日程のご案内です。

◆平日クラス(単発)

1回のレッスンで「インスタントドライイースト」「ホシノ天然酵母(*1)」のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。

パン作りが初めての方のための「はじめてメニュー」と、月替わりの「今月のメニュー」をご用意しています。
どちらも単発レッスンですので、お気軽にご参加いただけます。

ランチには焼き立てのパンとともに季節のサラダ、スープをお召し上りください。

(*1)ホシノ天然酵母はお米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水で育てた顆粒のパン種です。
ホシノ天然酵母のパン種から起こした生種(なまだね)は安定した発酵力があるため、初心者の方でも長時間発酵のパンに取り組みやすく、扱いやすい酵母です。

↓開催日程とお申込方法

◆土曜日クラス(単発)
土曜日のパン教室では手ごねで1種類のパンを作ります。詳細はこちらをご覧ください。
>>土曜日クラスのご案内

◆ホシノ天然酵母のパン作りのコースレッスン(平日・土曜日)
パン作りの基本・材料の知識などを体系的に学べるコースレッスンです。
>>ホシノ天然酵母コースレッスン

はじめてメニュー

「ホシノ天然酵母(*1)」の「プティ・パン」とインスタントドライイーストの「フォカッチャ」を作ります。
「ホシノ天然酵母」を使ったパン作りが初めての方はこのメニューからレッスンすることをおすすめしています。
<レッスン料>5,500円

プティパン(ホシノ天然酵母)
ホシノ酵母プティパン
国産小麦粉で作るやさしい味のパンです。
油脂、乳製品は不使用のため、小さなお子さまにもおすすめです。
一次発酵が完了した生地で実習します。
別途、手ごねで生地を作ります。ご自分でこねた生地はお持ち帰りできますので、ご自宅で復習が可能です。
「ホシノ天然酵母」の起こし方も学びます。
フォカッチャ(インスタントドライイースト)
フォカッチャ
イタリアの代表的な食事パンです。
短時間でできあがるうえ、トッピングする具材によってさまざまなアレンジができるため、まさに「何度も作りたくなるパン」です。おもてなしにも最適です。
レッスンではローズマリー、じゃがいも、オリーブ、季節の野菜をご自由にトッピングいただきます。
ニーダー(パンこね器)でのこね方をデモンストレーションします。こね上がりの状態、一次発酵の状態を直接生地を触って確認できます。

今月のメニュー

「ホシノ天然酵母」で長時間発酵させて作るパンと、「インスタントドライイースト」の短時間で作るパンをそれぞれ1種類、合計2種類作ります。

ヴァイツェンブロート&ハムチーズロール

ヴァイツェンブロート(ホシノ天然酵母)
ヴァイツェンブロート
お料理が引き立つように、レストランで出てくる白い小麦粉だけで作るシンプルなパンをイメージしてレシピを構成しました。
クラスト(外皮)はバリッと、クラム(中身)は軽い食感です。家庭用の電気オーブンでバリッとハードにパンを焼いてみたい方にオススメです。
ハムチーズロール(インスタントドライイースト)
ハムチーズロール
惣菜パンといえば「ハムチーズロール!」という方も多いのではないでしょうか?!このパン生地ができるようになれば、ご家庭でもいろいろな種類の惣菜パンが作れるようになりますね!とっても便利でおいしくて何度も作りたくなるパンなので是非この機会に作りにきてくださいね。

レッスン料

ヴァイツェンブロート&ハムチーズロール(6,000円)
※ご試食を兼ねたランチも含みます。

<キャンセルについて>
やむをえずキャンセルされる場合は、「レッスン日3日前まで」にご連絡ください。 それ以降のご連絡は、大変申し訳ありませんが、キャンセル料を頂戴いたします。(代わりに別の方に出席いただくことは可能です。)

・レッスン3日前・・・キャンセル料なし
・レッスン2日前・・・レッスン料の半額
・レッスン1日前~当日・・・レッスン料の全額

開催日程とお申込方法

「お問い合わせ・ご予約」フォームより日程を選択ください。リクエストメニューの日程も選択できます。
日にちの右が空欄の場合は「はじめてメニュー」「今月のメニュー」のいずれかを選ぶことができますので、
備考欄にメニューを指定してお申し込みください。
複数の日程を同時にお申し込みいただく場合は「お問い合わせ詳細」にご記入ください。

11月1日(金)ヴァイツェンブロート&ハムチーズロール(残席1)
11月22日(金)ヴァイツェンブロート&ハムチーズロール(満席、キャンセル待ち受付中)

※上記以外の日程での開催についても、可能な限り応じますので、「ご予約・お問い合わせ」フォームよりご相談ください。
※土曜日クラスはこちら

リクエストメニュー

今までにレッスンしたパンを作ることもできます。
作りたいパンでのリクエストレッスンを受け付けいたします。
レッスン料はパンの組み合わせによりますので、その都度ご相談ください。
<対象と開催条件>
※コースレッスン受講の方・単発レッスン3回以上受講の方が対象です。
※2名以上で開催します。
※プライベートレッスンではありません。

ホシノ天然酵母のパン一覧
インスタントドライイーストのパン一覧

 


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