インスタントドライイーストのパン一覧

今までにレッスンで作ったインスタントドライイーストのパンのご紹介です。
グループでお申し込みの場合、今月のメニュー以外にも下記のパンのリクエストを受け付けいたします。
詳しくはお問い合わせください。

食事パン

2017.02.10

「はじめてメニュー」で作る、パン作り初心者さまにオススメの食事パンです。短時間でできあがるうえ、トッピングする具材によってさまざまなアレンジができるため、一度習えば繰り返し作って楽しめます。おもてなしにも最適です。レッスンではローズマリー、じゃがいも、オリーブ、季節の...

2017.02.09

小麦胚芽のプティ・パン

ローストした小麦胚芽を生地に練り込み、香り高いパンに仕上げます。ヨーグルトを入れることで翌日もしっとりしています。とても簡単で手軽に作れるため人気のパンです。 >>天然酵母のパン一覧 >>インスタントドライイーストのパン一覧 >>大人クラスについてご予約...

2017.04.03

バターロール

簡単そうで実は難しいバターロール。レッスンではきれいに成形するコツをお伝えしています。国産小麦で作る少しもっちり、それでいてふわふわなバターロールをご家庭で焼いてみませんか？ >>天然酵母のパン一覧 >>インスタントドライイーストのパン一覧 ...

2017.09.01

黒糖くるみパン

ほんのり甘く、ふんわりした生地にくるみの食感がアクセントの「くるみパン」。「くるみパン」といえばこの形、お花のようですが実はくるみの実をモチーフにしているそうです。かわいい形に食べる人にも自然と笑みがこぼれそうですね。 >>天然酵母のパン一覧 >>イン...

2017.06.04

ミルクハース

仕込み水には牛乳だけを使い、ほんのり甘いミルク風味に仕上げます。夜にこねた生地を冷蔵庫で一晩発酵させ、翌朝に焼く「オーバーナイト製法」で作ります。「パン作りは時間がかかる」と思われがちですが、この製法なら時間を自由に使うことができるようになります。 >>天然酵母のパ...

2018.06.01

全粒粉のヴィエノワと枝豆パン

サクッとかる～い食感の全粒粉入りの生地は「ヴィエノワ」と枝豆とチーズを巻いた「馬蹄形」に成形します。「ヴィエノワ」はクープの入れ方が特徴的ですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。枝豆＆チーズ以外にも、ウィンナーやドライフルーツなど、お好みの具材を入れてアレンジ...

2018.06.01

エピとプチパン

小麦粉、塩、水、それにほんの少しの砂糖だけで作るシンプルな食事パンを二つの成形で作ります。シンプルな食事パンはお料理を引き立ててくれますね。そして、そのパンが焼きたてだとしたら、いつものお料理がもっとおいしく、気分はまるでレストランのよう！一度習えば、...

惣菜パン

2017.07.01

お惣菜パン（グラタンパン＆ウィンナーロール）

ひとつの生地からウィンナーロールとグラタンパンを作ります。どんな具材にもぴったりな基本のパン生地ですので、具材をアレンジすれば何通りものパンが焼けるようになります。 >>天然酵母のパン一覧 >>インスタントドライイーストのパン一覧 >>大人クラス...

2017.12.01

中華まん

寒い季節に食べたくなる肉まん。ふっくら、そして少しモチっと。そんな生地にするにはコツと配合に秘密が・・・！蒸篭から上がるあたたかな風景をみなさまとご一緒できますこと、楽しみにしております。 >>天然酵母のパン一覧 ...

発酵菓子・菓子パン・リッチな配合のパン

2017.02.10

シナモンロール

教室での人気パンのひとつが「シナモンロール」。小さめサイズで作るので、お子さまのおやつにもぴったりです。クリームチーズ入りの甘いアイシングをかけたシナモンロール、コーヒータイムにいかがでしょうか。 >>天然酵母のパン一覧 >>インスタントドライイーストのパン一覧 ...

2018.05.03

紅茶のクッキーパン

「紅茶のクッキーパン」はアールグレイの茶葉をパン生地と上掛けのクッキー生地に練りこみます。オーブンから漂う紅茶の香り、、、それだけで幸せな気分になれます。帽子のような形もとってもかわいいと思いませんか？（笑）クッキー生地は絞り袋でこんなふうに（↑）...

2018.05.02

ツォップ

とってもかわいい三つ編みの「ツォップ」。上品な甘さの生地は、成形を変えてさまざまなパンにアレンジすることもできる万能な配合です。レッスンでは生地を転がして長くのばすためのポイントもお伝えいたします。＜レッスンで作った生徒さまのパン＞ >&g...

2017.02.10

パン・オ・レ

「パン・オ・レ」とはミルクパンのことですが、フランス粉（準強力粉）を使用することでクラスト（外皮）はサクッと、クラム（中身）はフワっと軽い食感に仕上がります。これをパン・オ・レのオーソドックスな形に成形。野菜やハムを挟むのはもちろん、カスタードクリームやチョコクリームなど...

2017.02.10

クグロフ

レーズン、オレンジピールなどフルーツをふんだんに使ったクグロフは、フランス東部、アルザス地方の伝統菓子として有名です。バターとフルーツがリッチに配合された生地をふわふわに仕上げるためのコツをしっかりとお伝えします。 >>天然酵母のパン一覧 >>インスタントドライイース...

2018.03.03

クグロフ・サレ（塩クグロフ）

クグロフといえば、フルーツがたっぷり入った甘い発酵菓子。一方、ご紹介するクグロフは「クグロフ・サレ」、つまり「塩クグロフ」です。バターと卵を使った風味豊かな生地にはオリーブ、ドライトマト、チーズを練りこみます。ワインのお供にぴったりです♪ ...

2017.02.10

パネットーネ

「パネットーネ」はイタリアのクリスマスシーズンに食べられる発酵菓子です。高さがあって、トップにはサクサクのマカロン生地をのせた華やかなパン。中にはクランベリーのキルシュ酒漬けとホワイトチョコレートを練り込みます。断面はクランベリーの赤色がクリスマスの雰囲気にぴったりです。...

2017.12.03

シュトーレン

数種のドライフルーツのラム酒漬けとアーモンドをぎっしりと入れたドイツのクリスマス菓子。「アンザッツ法」というオーソドックスな手法で本格的なシュトーレンを作ります。一見難しそうですが、お菓子感覚で作れますのでご安心を！一度習えばこの先毎年クリスマスに使えるレシピです。 ...

食パン型のパン

2017.02.10

プルマンブレッド（食パン）

北海道の小麦粉「キタノカオリ」を100%使用した翌日もしっとりとやわらかい食パンです。 20cmｘ8cmｘ8cm のスリム型を使用するため家庭用の電気オーブンでも無理なく焼くことができます。また、小さなお子さまが手に持って食べるのにちょうど良い大きさということでとても評...

2018.08.06

ライ麦食パン

「食パン型のレパートリーを増やしたい」という多くのお声をいただき誕生した「ライ麦食パン」。毎日食べられるシンプルなパン。でも、どうせ食べるなら少しでも健康に良いものを！そんな思いから、食物繊維やビタミンが豊富なライ麦粉を使った食パンをご紹介したいと思い...

2017.09.01

オニオンチーズブレッド

ふわっふわで食べ過ぎ注意！1人で1斤食べたくなるほどおいしいオニオンチーズブレッドです。焼き立てはもちろん、翌朝までやわらかいので、朝食にもオススメです。 8×8×20cmのややスリムな食パン型を使うため、ご家庭でも無理なく上手に焼くことができます。 >>天然...

2017.02.10

抹茶の2色パン

抹茶生地とプレーン生地を重ねて、大納言甘納豆を巻き込みます。抹茶の量が多いので、抹茶の味をしっかり感じられます。抹茶をココアに変えるなどアレンジを楽しむこともできます。 >>天然酵母のパン一覧 >>インスタントドライイーストのパン一覧 >>大人クラスについて ...

2017.02.10

あんマーブル食パン

生地量に対して70%のあんこを折り込みます。あんこの重みでパンが潰れないようにするために、三つ編みした生地をさらに三つ折りにします。あんを桜あん、抹茶あんなどに変えるとバリエーションが楽しめます。 >>天然酵母のパン一覧 >>インスタントドライイーストのパン一覧 >...

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