2017
10Feb

クグロフ


レーズン、オレンジピールなどフルーツをふんだんに使ったクグロフは、フランス東部、アルザス地方の伝統菓子として有名です。バターとフルーツがリッチに配合された生地をふわふわに仕上げるためのコツをしっかりとお伝えします。

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塩バターロール（ホシノ天然酵母）とコーヒークグロフ（インスタントドライイースト）


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