7月レッスンが始まりましたので、メニューとランチのご紹介です♪
＊ソフトフランス（インスタントドライイースト）
＊はちみつパン（ホシノ天然酵母）
「マンゴー＆マカデミアンナッツ」で夏アレンジもご紹介。
＊ソフトフランスを使った「バインミー」
＊かぼちゃとココナッツミルクのデザートスープ タピオカ入り
＊東南アジア風 彩サラダ
まずは「ソフトフランス」から。
実はこのパン、ソフトフランスをご紹介したかったというのもありますが、
夏においしいサンドイッチ「バインミー」をご提案したくてレシピを作ったパンなんです。
フランス領だったベトナムでは、
外はパリっと、中はフワフワしたバゲットを食べるそう。
「バインミー」はそのパリフワなバゲットで作るサンドイッチです。
「バインミー」のための、パリっと、中はふかふかな「ソフトフランス（インスタントドライイースト）」を今月は作っています♪
ソフトフランスと同時作るホシノ天然酵母パンは「はちみつパン」。
はちみつには甘さを出すだけではなく、パン生地をしっとりさせる効果があるんですよ。
そして、このはちみつパンはプレーンのほかに、「マンゴー＆マカデミアナッツ」を入れた夏アレンジもご紹介しています。
ミキシング（生地ごね）のデモンストレーションの生地が溜まってしまうので、
今日のレッスンの生地はくるみとクランベリーのキルシュワッサー漬けを練りこんでみようと思います。
どんな感じに出来上がったか、またご報告しますね。
ランチではいつもスープをお出ししているのですが、
今回は甘いデザートスープ「かぼちゃとココナッツミルクのデザートスープ タピオカ入り」です。
その他はバインミーに挟んだカラフルな野菜たちのサラダです。
食後はコーヒーもお召し上がりくださいね。
今月はさかもとこーひーさんの夏ブレンド「スプラッシュカフェ」です。
夏メニューなので、7月までのレッスンになるかと思っていたのですが、
9月4日（火）にもご希望があったので、同じメニューでレッスン開催します。
7月18日（水）もまだお席がありますので、ご都合よろしければぜひお越しくださいませ♪
