先月のパン教室メニューは「塩バターロール（ホシノ天然酵母）＆コーヒークグロフ（イースト）」でした。
塩バターロールは成形が難しかったかもしれませんが、初めてのバターロール成形という方もとっても上手でした！
ご参加くださったみなさま、どうもありがとうございました。
さて、先月のパン教室ランチでお出ししていた「ごぼうのポタージュ」のご紹介です。
「ごぼうでポタージュ？？」と意外に思われるかもしれませんが、すごくおいしいです！
ぜひぜひお試しくださいね。
ごぼうのポタージュ
材料
- 玉ねぎ・・・150g
- じゃがいも・・・200～250g
- ごぼう・・・200～250g
- 水・・・500ml～
- 鶏がらスープの素・・・小さじ2
- 牛乳・・・100ml～
- 無塩バター・・・10～15g
- 塩・こしょう・・・適宜
- カレー粉・・・少々
作り方
(1)玉ねぎは皮をむき繊維に対して垂直にスライスする。
じゃがいもは皮をむき、厚さ7～10mmほどの半月に切る。
ごぼうは洗い、厚さ3mmほどの小口切りにする。
(2)鍋に1と水、鶏がらスープの素を入れ、ごぼうがやわらかくなるまで煮る。（私は圧力鍋で煮ていました）
(3)火を止め粗熱がとれたらミキサーにかける。
(4)牛乳を加える。濃度が濃いようなら牛乳または水で調整する。
(5)バターを加え、とろ火にかけながら塩・こしょうで味を調える。
(6)器に盛り付け、好みでカレー粉少々をトッピングする。
10月のレッスンの度に作り、残ったら朝ごはんに食べていたおかげでしょうか、とっても快腸な1ヶ月でした（笑）
続けて召し上がるとお腹に良さそうなので、ぜひ多めに作ってみてくださいね。
