「フーガス＆パネトーネ」のレッスンが始まりました！
もちろんテーマは「クリスマス」です＾＾
オリーブやアンチョビを入れたフーガスはワインのおつまみにぴったり！
でも、ご家庭によってはお子さまが苦手かもしれないと思い、ご希望によってコーンとチーズの組み合わせもご用意しました。
おつまみのようなパンなので、ランチには押し麦のリゾットをご用意しました。
サラダには砂肝のコンフィを添えて。
砂肝のコンフィは実は料理教室で習いたてのメニューなんですけどね（笑）
一晩塩とハーブに漬け込んだ砂肝を、低温の油でゆっくり長い時間煮ることでやわらかくなるんです。
「こんなにやわらかい砂肝は初めて！」と喜んでいただけてうれしかったです！
デザートにはもちろん「パネトーネ」。
マカロン生地をのせて焼くと、驚くほど大きく膨らみます。
断面の写真をなかなか撮れないでいたのですが、生徒さんが撮ってくださったいました↓
赤いクランベリーがクリスマスにぴったりなんですよ。
あと1席だけですが、12月20日に空席がございます。
ご都合よろしければぜひお問い合わせくださいませ。
