レシピ 「山椒オイル」を作ってみました
実山椒を買ってきて、「山椒オイル」を作ってみました。山椒オイルのしらすパスタが絶品です！
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パン教室のお知らせ 【こどもパン教室】体験レッスン開催します
千葉県市川市のこどもパン教室です。対象は小学1年生～中学3年生。体験レッスン開催します。
こねる（ミキシング） ホシノ天然酵母でふんわりパンを作る３つのポイント
ホシノ天然酵母のパンがかたい、ふんわり焼けない方必読。こね・一次発酵・仕上げ発酵のそれぞれの工程で、パン生地の状態を見極めるポイントを詳しくご紹介します。
レッスンレポート（大人） ボルドーワイン「サガR」試飲会やっています
サントリー様からお声がけいただき、ボルドーワイン「サガR」の試飲会を実施。メドック格付け1級1位のシャトー「ラフィット・ロートシルト」を所有するBDRラフィット社が手掛けるご褒美ワイン。ワインのルーツ、味わい、合わせる食事についてご紹介しています。
レッスンレポート（こども） こどもパン教室 卒業生による紹介
こどもパン教室の卒業生たちが、教室紹介をかいてくれました。これからお子さまを通わせてみようと検討中の方はぜひご参考にしてくださいね。
牛乳・スキムミルク 【副材料で変化を付ける！】自分好みにパンレシピをアレンジ！
レシピ本やレシピサイトを参考にパンを作るとき、「なんでこのパンには卵が入っているのに、これには入っていないのかな？」というような疑問を持ったこと、一度ぐらいはありませんか？または、作ってみたけど、なんとなく思っていたパンと違った、、、なんて...
パン教室のお知らせ 【受付開始】2023年1月スタート！オンラインレッスン「はじめてのホシノ天然酵母パン」コース
レッスンの流れ・日程・メニュー【レッスンの流れ】パンは冷蔵発酵をさせて2日間かけて作ります。1日目：生地作り2日目：生地の分割から焼き上げを行います。生地を作ってから2日目のレッスンまでの発酵状態は、LINEを使って細かくアドバイスさせてい...
パン教室のお知らせ 【クリスマスイベント】ホシノ天然酵母パン×アーティフィシャル・フラワー（ランチ付き）
こんにちは。いつもブログをご覧くださりありがとうございます。本日は、日頃よりアトリエ・ド・ギャミーヌのレッスンやブログをご愛顧くださるみなさまに「ホシノ天然酵母パン × アーティフィシャルフラワー」の特別クリスマスイベントをご案内させていた...
パン教室のお知らせ 【受付開始】2022年10月スタート！オンラインレッスン
2022年10月より、オンラインレッスン「はじめてのホシノ天然酵母パンコース」新規クラスの募集を開始いたします！「イーストのパン作りから、天然酵母のパン作りにステップアップしたい！」「ホシノ天然酵母を使ってみたけど、なんだかパンがうまく焼け...
日々のことあれこれ 【完全プライベート】パンとは関係ない話題です
こんにちは＾＾今日は8月15日。終戦から77年が経ちました。安部元総理が亡くなられたことを受けて、この1か月、安部さんのことを語る番組や記事を見る機会が増えました。彼が訴えていた「戦後レジームからの脱却」と、彼の悲願だった「憲法改正」につい...
パンレシピをアレンジ！ 【水分量に着目！】自分好みにパンレシピをアレンジ！
パン教室で習ったパンや、レシピ本を見て作ったパンを自分好みにアレンジする場合、「水分量」を変えるだけで生地が変わります。
パン教室のお知らせ 【受付開始】2022年7月スタート！オンラインレッスン
2022年7月より、オンラインレッスン「基本のハードパンコース」新規クラスの募集を開始いたします！このレッスンでは、ホシノ天然酵母を使ってパリっとしたパンを焼いてみたいという方のためのレッスンです。オンラインでこの「基本のハードパン」のレッ...