日々のことあれこれ

日々のことあれこれ

【完全プライベート】パンとは関係ない話題です

こんにちは^^ 今日は8月15日。終戦から77年が経ちました。 安部元総理が亡くなられたことを受けて、この1か月、安部さんのことを語る番組や記事を見る機会が増えました。彼が訴えていた「戦後レジームからの脱却」と、彼の悲願だった...
発酵

コラボレッスンでひしお(醤)作り

麹(こうじ)を使った発酵調味料「醤(ひしお)」作りをパン教室の生徒さんに教えていただきました。ホシノ天然酵母にも「こうじ」は使われていますね。
レッスンレポート(大人)

パン教室の再開と新規クラスの募集について

コロナでほぼ3か月間中止していた教室でのレッスンを今月より再開しました!新しいアイテムたちとみなさまをお待ちしております。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート(こども)

オンラインでこどもパン教室!

教室を始めて初の試み!オンラインでレッスンを開催しました! 思った以上にみなさん楽しんでくださっています! 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
オススメ情報

オンラインレッスンに参加しました!

ほとんんどの時間を自宅で過ごす自粛期間ですが、「オンラインレッスン」でリフレッシュ! 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
ホシノ天然酵母について

麹の働きとホシノ天然酵母パン生地がだれやすいワケ

麹が入っている「ホシノ天然酵母」で作るパン生地はだれやすいです。なぜなら麹が持つ酵素がタンパク質とでんぷんを分解するから。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
オススメ情報

手作りマスタードとスパイスホーム

行徳のスパイス屋さん「スパイスホーム」でマスタードを買いました。これで手作りマスタードに挑戦です。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
発酵

2020年、「発酵」で幕開け!

発酵のことについて知りたい方にお勧め!「発酵の科学」のご紹介。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート(大人)

2019年、ありがとうございました!

今年も残すところあとわずかですね。 今年は私にとってチャレンジの年となりました。 チャレンジの中身とは、ホシノ天然酵母のコースレッスンを作ること。 数か月かけて真剣にレッスン内容について考案しました。 「かたい」 ...
日々のことあれこれ

一年の計は誕生日にあり

8月は私の誕生月。これから一年の目標を立ててみました。 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
学びの日

料理のレシピ動画撮影にチャレンジ!

金澤月子さんの料理のレシピ動画撮影セミナーに参加してきました! 千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
ホシノ天然酵母について

【コースレッスン】よくあるご質問

ホシノ天然酵母のコースレッスンに関するよくあるご質問をまとめました。申し込みにあたり不安な点があればぜひお読みくださいね。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
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