レシピ 「山椒オイル」を作ってみました
実山椒を買ってきて、「山椒オイル」を作ってみました。山椒オイルのしらすパスタが絶品です！
日々のことあれこれ
レシピ 
日々のことあれこれ 【完全プライベート】パンとは関係ない話題です
こんにちは＾＾ 今日は8月15日。終戦から77年が経ちました。 安部元総理が亡くなられたことを受けて、この1か月、安部さんのことを語る番組や記事を見る機会が増えました。彼が訴えていた「戦後レジームからの脱却」と、彼の悲願だった「憲法改正」に...
発酵 コラボレッスンでひしお（醤）作り
麹（こうじ）を使った発酵調味料「醤（ひしお）」作りをパン教室の生徒さんに教えていただきました。ホシノ天然酵母にも「こうじ」は使われていますね。
レッスンレポート（大人） パン教室の再開と新規クラスの募集について
コロナでほぼ3か月間中止していた教室でのレッスンを今月より再開しました！新しいアイテムたちとみなさまをお待ちしております。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート（こども） オンラインでこどもパン教室！
教室を始めて初の試み！オンラインでレッスンを開催しました！
思った以上にみなさん楽しんでくださっています！
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
オススメ情報 オンラインレッスンに参加しました！
ほとんんどの時間を自宅で過ごす自粛期間ですが、「オンラインレッスン」でリフレッシュ！
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
ホシノ天然酵母について 麹の働きとホシノ天然酵母パン生地がだれやすいワケ
麹が入っている「ホシノ天然酵母」で作るパン生地はだれやすいです。なぜなら麹が持つ酵素がタンパク質とでんぷんを分解するから。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
オススメ情報 手作りマスタードとスパイスホーム
行徳のスパイス屋さん「スパイスホーム」でマスタードを買いました。これで手作りマスタードに挑戦です。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
発酵 2020年、「発酵」で幕開け！
発酵のことについて知りたい方にお勧め！「発酵の科学」のご紹介。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート（大人） 2019年、ありがとうございました！
今年も残すところあとわずかですね。 今年は私にとってチャレンジの年となりました。 チャレンジの中身とは、ホシノ天然酵母のコースレッスンを作ること。 数か月かけて真剣にレッスン内容について考案しました。 「かたい」 「難しい」 と思われがちな...
日々のことあれこれ 一年の計は誕生日にあり
8月は私の誕生月。これから一年の目標を立ててみました。
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
学びの日 料理のレシピ動画撮影にチャレンジ！
金澤月子さんの料理のレシピ動画撮影セミナーに参加してきました！
千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。