レッスンレポート（大人） 【土曜日クラス】開講しました！
千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。この度、土曜日クラスを開講しました。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。
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レッスンレポート（大人） 
大人クラス 【レシピ】グリーンピースのポタージュ・色をきれいに保つコツ
2018年3月のパン教室のランチでは「グリーンピースのポタージュ」をお召し上がりいただきました。きれいなグリーン色を保つコツを含めたレシピをご紹介します。千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。
パンの紹介 ホシノ天然酵母のシナモンロール生地でバンズ
レッスンでご紹介しているホシノ天然酵母のシナモンロールの生地でバンズを作りました。簡単な作り方をご紹介しますので、レッスンを受けられた方はぜひお作りになってくださいね。千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。
レッスンレポート（大人） シナモンロール＆食パンレッスン
2018年3月のパン教室では「シナモンロール＆食パン」を作っています。レッスンの様子を写真付きでご紹介。千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。
パン作りのコツ・ポイント 食パンの型のサイズを変更するときの小麦粉量の計算方法（型生地比容積）
食パンのレシピに書いてある方と、手持ちの型のサイズが違うとき、どうやって材料の分量を計算していますか？便利な計算方法をレシピ例付きでご紹介しています。千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。
パンの紹介 ホシノ天然酵母で作る「厚焼きフォカッチャ」
4月大人クラスのホシノ天然酵母パンは「厚焼きフォカッチャ」です。北海道産小麦粉「キタノカオリ」を使用したこのフォカッチャ、仕込み水が多いため内層はしっとり、気泡が大きめの生地に仕上がります。千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。
インスタントドライイーストのパン クグロフ・サレ（塩クグロフ）
千葉県市川市行徳の手作りパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」のパン「クグロフ・サレ」の紹介です。1度のレッスンでホシノ天然酵母とインスタントドライイーストのパンを作ります。赤ちゃん連れでパン作りができます。ゆったりとランチもお楽しみください。
今月のパン クグロフ・サレ
2月キッズクラス、4月大人クラスのパンは「クグロフ・サレ」です。クグロフといえばドライフルーツをたっぷり入れた発酵菓子ですが、今回はしょっぱい「塩クグロフ」を作ります。千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。
パンの材料・特徴・扱い方 「リッチ」なパンと「リーン」なパン
どんなパンかを表現する言葉「リッチ」と「リーン」は、材料の違いで使い分けます。千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。
パン作りのコツ・ポイント ベンチタイムはなぜ必要？コツは？
パン生地を「分割」「丸め」したあと、成形までにパン生地を休ませる時間のことを「ベンチタイム」といいます。ベンチタイムをとることで生地がゆるみ、成形がしやすくなります。ベンチタイムのコツも解説。
天然酵母のパン クッペ
千葉県市川市行徳の手作りパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」のパン「クッペ（ホシノ天然酵母）」の紹介です。1度のレッスンでホシノ天然酵母とインスタントドライイーストのパンを作ります。赤ちゃん連れでパン作りができます。ゆったりとランチもお楽しみください。
パン作りのコツ・ポイント ベーコンエピの成形と1月レッスン
2018年1月のパン教室の様子とベーコンエピの成形のコツをご紹介します。千葉県市川市にあるパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では、イーストと天然酵母のパンをそれぞれ1種類、合計2種類のパンを作ります。単発のワンデイレッスンですのでお気軽にお越しください。レッスンで作ったパンをアレンジしたサンドイッチや、パンにあったお料理を合わせるランチも人気です。赤ちゃん連れの方のためのレッスン日もあります。