生徒さんの声 パン作りを始めて変わったこと
パンを習うとどんないいことがあるの？おいしいパンが買える今、習ったからこそ楽しめるパンライフをご紹介します。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
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生徒さんの声 
ナッツ・ドライフルーツ パンに入れるドライフルーツの下処理と洋酒漬け
ドライフルーツの下処理、どうしてますか？まさか！何もしていない？？そんな方は必見です！下処理から洋酒漬けまで詳しく解説します。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント パン生地の膨らみを助ける材料とは？
パン生地の膨らみをよくする材料「卵黄」について詳しく解説！全卵を使うとパン生地が硬くなるけど、卵黄を使うと口どけの良いパンが作れます。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート（大人） 【ハムチーズロール】予想外のおいしさに驚く！
2019年11月の単発レッスンでは「ハムチーズロール」と「ヴァイツェンブロート」を作りました。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パンの紹介 クグロフ～フランス・アルザス地方発酵菓子～
かつてマリー・アントワネットが愛したといわれるクグロフ。その由来からバリエーションまでをご紹介します。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
小麦粉・ライ麦粉など ライ麦粉と全粒粉の使い分け
「ライ麦粉」と「全粒粉」の違いを解説。「正直よくわからない」という方は必読です。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
レッスンレポート（大人） 「はじめてレッスン」のご感想＆１１月メニュー
ホシノ天然酵母のパン作りにはじめてチャレンジされた生徒さんのインスタをご紹介！とっても素敵な写真とともにご感想を書かれています。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
今月のパン 秋がいっぱい！こどもパン教室
10月のこどもパン教室は秋の食材を楽しんでいます。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
パン作りのコツ・ポイント 作る前から味が分かる！レシピの見方
レシピを見れば、そのパンの味が分かります！その秘密は「ベーカーズパーセント」。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
ホシノ天然酵母について 【オーバーナイト】冷蔵庫に入れるタイミング
ホシノ天然酵母のパンを冷蔵庫でオーバーナイト発酵させる場合の冷蔵庫に移すタイミングについて紹介。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
小麦粉・ライ麦粉など 小麦粉の「灰分」とは？
小麦粉を高温で燃やすとたんぱく質、でんぷん、脂質などは燃えてなくなり、ミネラルは灰として残ります。これが灰分です。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。
小麦粉・ライ麦粉など 水分量と小麦粉が違うだけでパンはどのぐらい変わるのか
小麦粉以外の材料は同じで、小麦粉の種類だけ変えてたり、水分量だけを変えてみると、その粉の特徴がわかります。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。